PLAZMA KOLAČ – BEZ PEČENJA: Brza i kremasta poslastica gotova za 15 minuta

Umuti slatku pavlaku u čvrst šlag i premaži preko baze. Preko toga prelij otopljenu čokoladu (možeš je otopiti s malo mleka ili ulja).

Stavi kolač u frižider da se stegne najmanje 2 sata. Po želji dekorisi keksom, čokoladnim mrvicama ili orasima.

Seče se na kocke i služi hladno. Priprema traje 15 minuta, a nestane još brže!

BONUS RECEPT: Limun i mascarpone u savršenom spoju

Lagane, kremaste i osvežavajuće – ove pufne od kuvanog testa ispunjene kremom od limuna i mascarponea oduševiće svakoga.

Sastojci za kremu od limuna:

• Korica jednog limuna

• 500 ml mleka

• 2 jaja

• 120 g šećera

• 10 g vanilin šećera

• 50 g kukuruznog skroba

Za testo:

• 100 ml vode

• 100 ml mleka

• 80 g maslaca

• Prstohvat soli

• 1 kašičica šećera

• 120 g brašna

• 3–4 jaja (u zavisnosti od veličine)

Za punjenje:

• 250 g mascarpone sira

Priprema:

Zagrej mleko s koricom limuna, ali ne dozvoli da provri. Ohladi. Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodaj skrob. U tankom mlazu sipaj mleko uz mešanje. Kuvaj na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Ohladi kremu.

Za testo: u šerpi pomešaj vodu, mleko, maslac, so i šećer. Kad provri, dodaj brašno i mešaj dok se ne odvoji od ivica posude. Ohladi 5 minuta, pa dodaj jaja jedno po jedno dok testo ne postane glatko.

Na pleh stavljaj male hrpice testa, premaži ih razmućenim jajetom i peci na 180°C oko 30–35 minuta.

Mascarpone penasto umutiti.

Kad su pufne ohlađene, presecite ih i filujte kremom od limuna i mascarponea. Čuvajte u frižideru do serviranja.