OSVJEŽAVAJUĆI LIMUN CHEESECAKE! 🍋🍰 Ukusan i spreman za samo 25 minuta – jednostavan i neodoljiv!

*Sastojci**

**Za koru:**

 

10–12 komada Graham keksa (ili petit beurre keksa, mlevenog)
* ¼ šolje smeđeg šećera
* Prstohvat soli
* 6 kašika otopljenog neslanog maslaca

**Za fil:**

* 225 g krem sira (8 oz), omekšanog
* 1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka (oko 400 ml / 14 oz)
* ½ šolje svježe iscijeđenog limunovog soka
* Rendana korica od 2 limuna

**Za serviranje:**

* Umućena slatka pavlaka (šlag)

**Priprema**

1. Napravite koru:**

1. Sameljite kekse u multipraktiku dok ne dobijete fine mrvice.
2. Dodajte smeđi šećer i prstohvat soli, zatim dodajte otopljeni maslac i sve dobro izmiješajte.
3. Utisnite smjesu u kalup za pitu (prečnika 22–24 cm), ravnomjerno po dnu i uz rubove.
4. Ostavite u frižideru da se stegne dok pripremate fil (ili kratko zapecite 8 minuta na 175 °C za čvršću podlogu).

**2. Pripremite fil:**

1. Umutite krem sir dok ne postane gladak i kremast.
2. Dodajte kondenzovano mlijeko i mutite dok se dobro ne sjedini.
3. Umiješajte limunov sok i naribanu koricu limuna.
4. Miješajte dok ne dobijete svilenkastu, blago gustu smjesu.

**3. Sastavite pitu:**

* Sipajte fil preko ohlađene kore i poravnajte površinu.
* Pokrijte folijom i stavite u frižider najmanje 4 sata (idealno preko noći) da se potpuno stegne.

**4. Servirajte:**

* Pitu narežite i poslužite hladnu uz svježe tučeni šlag po želji.
* Po vrhu možete dodati i još malo limunove korice ili kriškice limuna za dekoraciju.

**Savjet:**

izvor: cookist.com