NEZABORAVNI KOLAČ: Bakin recept koji vas vraća u djetinjstvo!

POTREBNI SASTOJCI:

• 300 grama brašna
• 150 grama maslaca
• 2 jaja
• 150 grama šećera
• 1 vanilin šećer
• Pola vrećice praška za pecivo
• Prstohvat soli
• Po želji: 1 kašika kakaa

NAČIN PRIPREME:

1. Prvo u brašno umiješajte prašak za pecivo, zatim dodajte so, šećer pomiješan s vanilin šećerom, jaja i na listiće narezan maslac. Sve zajedno umijesite u glatko tijesto.
2. Po potrebi dodajte još brašna ili nekoliko kapi vode tokom miješanja.
3. Na mašinu za mljevenje mesa stavite nastavak za profilisanje keksa. Tijesto potiskujte kroz željeni profil.
4. Keks redajte na pleh prekriven pek papirom. Pecite u rerni na 175°C oko 15 minuta.

BONUS: NAJSOČNIJE TULUMBE – OVAKO NEŠTO NISTE PROBALI

Potrebno za tijesto:

• 4 jaja (ako su krupnija, ako su sitnija onda 5 kom.)
• 2 čaše vode (400 ml)
• Pola čaše ulja
• 250 grama brašna
• Prstohvat soli
• 2 male kašike šećera

Agda:

• 1 kg šećera
• 3 čaše vode (600 ml)
• Par kolutića limuna

+ 1 litar ulja za prženje

Napomena:
Dan prije pripremite agdu i ostavite je da stoji makar preko noći, da se skroz ohladi (ovaj detalj je veoma važan).

Priprema tijesta:

1. U dublju šerpu stavite vodu, ulje, šećer i so, pa pustite da provri.
2. Šerpu sklonite s vatre i umiješajte brašno.
3. Konstantno miješajte drvenom kašikom dok se ne napravi čvrsta smjesa u obliku lopte.
4. Tijesto ostavite da se prohladi oko 10 minuta, zatim posebno umutite jaja u zdjeli i dodajte ih tijestu.
5. Mikserom ili drvenom kašikom izmiksajte tijesto dok ne dobijete mekšu, svilenkastu strukturu.
6. Tijestom napunite špric za tulumbe. Preporuka: Nabavite pravi špric za tulumbe – plastični je najpraktičniji jer se lako čisti.
7. U hladno ulje istiskujte tulumbe iz šprica.
8. Pržite tulumbe dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon prženja, uronite ih u pripremljenu i ohlađenu agdu.

Napomena:
Koristite pravi špric za tulumbe kako bi bile mesnate i sočne, a ne premale i prepržene.

IZVOR:https://zdravlje.infohelpbd.com