Milka torta – Omiljena torta moje ćerke!

Sastojci: Tajna uspeha torte

Kako bi torte bila što sočnija i ukusnija, važno je koristiti prave sastojke. Recept se sastoji iz dva glavna dela: kora i fil. Svi sastojci koji se koriste u pripremi Milka torte odlikuju se bogatstvom ukusa i tekstura, a ujedno je i vrlo lako pratiti korake pripreme.

Kore:

Za pripremu kora, biće vam potrebno:

• 15 belanaca (koristi se za postizanje vazdušaste teksture kora)

• 15 kašika šećera (koji pomaže da se belanca lepo umute)

• 15 kašika mlevenih lešnika (dodaju bogat ukus i sočnost)

• 15 kašika mlevene plazma keksa (za dodatnu strukturu i sočnost)

• 1 kesica praška za pecivo (za podizanje kore)

Fil:

Za bogat i kremast fil koristićemo sledeće sastojke:

• 15 žumanaca (osnova za bogati kremasti fil)

• 15 kašika šećera

• 2 kesice pudinga od vanile (donose gustinu i bogatstvo ukusa)

• 5 kašika gustina (dodatno pomaže da fil bude gust)

• 1 l mleka (osnova za pripremu pudinga)

• 250 g margarina (za sočan fil)

• 125 g maslaca (donosi bogatstvo i mekoću)

• 100 g Milka crne čokolade sa lešnikom (za bogat ukus)

• 100 g Milka bele čokolade (za kontrast u ukusu)

• 2 kesice šlaga (za mekani završni sloj filovanja)

Za ukrašavanje:

• 200 g šlaga (da tortu učinimo vizualno i ukusno bogatom)

Priprema torte: Korak po korak

Da bi Milka torta bila savršena, važno je da se pridržavate svih koraka pripreme. Svaka faza, bilo da je u pitanju priprema kora ili fila, doprinosi finalnom rezultatu. Evo kako možete da pripremite ovu fantastičnu tortu:

1. Priprema kora:

• Prvi korak u pravljenju kora je mućenje belanaca sa šećerom. Uključite mikser i dobro umutite belanca do čvrstih vrhova. Nakon toga, dodajte mlevene lešnike, mlevenu plazmu i praškasti prašak za pecivo.

• Pečenje kora: Nakon što ste pomešali sve sastojke za prvu koru, prebacite smesu u pleh dimenzija 25×35 cm koji je prethodno obložen papirom za pečenje. Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu na 150°C i pecite 40 minuta. Ovaj proces ponovite još dva puta kako biste dobili sve tri kore.

2. Priprema fila:

• Fil od žumanaca: U velikoj posudi, umutite žumanca sa šećerom. Dodajte puding od vanile i gustin, pa sve sjedinite sa malo mleka iz 1 litra. Preostalo mleko stavite na vatru da proključa, a zatim dodajte smesu sa žumancima. Kuvajte fil dok se ne zgusne.

• Kada se fil ohladi, dodajte margarin i maslac. Zatim podelite fil na dva dela:

  • U jedan deo dodajte 100 g Milka crne čokolade sa lešnikom i umućen šlag.

  • U drugi deo dodajte 100 g Milka bele čokolade i umućen šlag.

IZVOR:https://svezazenu.net/