Mekano, slatko, hrskavo – Otkrij magiju Kinder Bueno oblande!

Spisak sastojaka – šta vam je sve potrebno:

Za fil i formiranje oblandi, pripremite sledeće:

• 600 grama kristal šećera

• 200 ml vode

• 3 lista oblandi (standardne veličine)

• 600 grama mleka u prahu

• 250 grama margarina

• 100 grama crne čokolade (poželjno kvalitetnije, zbog intenzivnijeg ukusa)

Ova jednostavna lista krije pravu bombu ukusa – spoj karamelnog sirupa, mlečnog praha i otopljene čokolade stvara nezaboravnu kombinaciju koja osvaja svakog ko proba makar i zalogaj.

Prvi korak – Priprema sirupa (šećer i voda):

U dublju šerpu sipajte 600 grama šećera i dodajte 200 ml obične vode. Postavite na srednju jačinu ringle i počnite da zagrevate. Potrebno je da smeša lagano ključa oko 10 minuta kako bi se šećer rastopio i blago zgusnuo.

Vodite računa da se ne prekuva – ne želite da postane gorak karamel, već gusti, prozirni preliv.

Drugi korak – Topljenje čokolade:

Dok se šećer kuva, 100 grama crne čokolade stavite da se lagano topi. To možete uraditi na dva načina:

• Na pari (najsigurniji metod, jer je temperatura kontrolisana)

• Ili u mlakoj rerni (oko 50°C, uz stalno praćenje)

Treći korak – Priprema mlečnog fila:

Dok sirup i čokolada čekaju svoj red, pređite na mešanje mlečne mase.

U većoj činiji izmutite 250 grama margarina dok ne postane penast. Zatim postepeno dodajte 600 grama mleka u prahu, kašiku po kašiku, neprestano muteći mikserom. Masa treba da postane ujednačena, svilenkasta i bez grudvica.

Kada završite s tim, uzmite vreo šećerni sirup (koji je sada spreman) i lagano ga ulivajte u ovu mlečnu masu, dok istovremeno mutite. Ovo će stvoriti kompaktnu, ali još uvek toplu smesu, savršenu za dalje oblikovanje.

Četvrti korak – Priprema dva fila (beli i čokoladni):

Dobićete oko 1,5 litara fila, pa ga odmah podelite na dva jednaka dela.

• U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu i dobro sjedinite.

• Drugi ostavite kao beli fil, koji će kontrastirati tamnom sloju.

Peti korak – Slaganje oblandi:

Sada kreće deo koji spaja sve što ste dosad pripremili u jednu čvrstu, neodoljivo hrskavu celinu.

1. Na čistu površinu stavite prvu oblandu, po mogućstvu s glatkom stranom nadole.

2. Ravnomerno nanesite čokoladni fil dok je još topao – pazite da ne ide do samih ivica.

3. Pokrijte je drugom oblandom, pa rasporedite beli fil.

4. Na vrh stavite treću oblandu, pažljivo pritisnite da se sve složi.

Šesti korak – Prtisnite i ostavite da se stegne:

Na kolač stavite dasku ili težu knjigu da ga blago pritisne, kako bi se filovi lepo spojili s oblandom i sprečilo da se listovi uviju.

IZVOR;https://svezazenu.net/