Krompiruša iz rerne s hrskavim koricama!

Tanko razvijena jufka prepunjena mirisnim krompirom i lukom, a zatim zalivena maslacem i vodom za dodatnu sočnost, prava je poslastica za sve prilike. Pita je idealna kao glavno jelo, a svojom hrskavom koricom i bogatim nadjevom sigurno će osvojiti sve vaše goste.

350 g brašna

1 velika kašika soli

250 ml tople vode

900 g krompira

1 srednja glavica luka

1 mala kašičica vegete

1 mala kašičica soli pola mala kašičice bibera

200 ml vode

40 g maslaca

prstohvat soli

Priprema: U posudu staviti brašno i so, pa postepeno dodavati toplu vodu dok ne dobijete glatko tijesto koje se odvaja od posude. Pokriti krpom i ostaviti da odstoji 2 sata. Nakon toga, staviti tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikovati ga. Razviti jufku prečnika 40-50 cm i premazati uljem.

Ostaviti da odstoji 10 minuta, pa je razvući rukama. Na nju staviti nadjev i urolati. Za nadjev, krompir oguliti, oprati i iseći na kockice, a luk sitno iseckati. Dodati vegetu, so i biber, pa sve dobro izmešati. Pitu staviti u prethodno zagrejanu pečnicu na 250°C i peći dok ne porumeni sa obe strane.

U manjoj šerpi zagrejati vodu sa prstohvatom soli i maslacem dok ne proključa. Pečenu pitu preliti sa pripremljenim poljevom i vratiti u rernu još 5-7 minuta. Ako želite hrskaviju pitu, ostavite je još 10 minuta. PRIJATNO!

Još zanimljivih recepata možete pronaći kod _ajlina_kuhinja