Kokos bajka – Kolač koji savršeno spaja čokoladu i kokos

Priprema bogate kreme – Srce kolača

Za pripremu ove kreme biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 4 žumanjka
• 3 žlice škrobnog brašna (gustina)
• 250 ml mlijeka
• 6 žlica šećera
• 2 vanilin šećera
• 100 g čokolade za kuhanje
• 250 ml vrhnja za šlag

Koraci pripreme:

1. U 100 ml mlijeka razmutite škrobno brašno i žumanjke dok ne dobijete potpuno glatku smjesu bez grudica.
2. Ostatak mlijeka (150 ml) stavite da proključa zajedno sa šećerom i vanilin šećerom.
3. Postepeno ulijevajte smjesu žumanjaka i škroba u kipuće mlijeko, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica.
4. Kuhajte dok smjesa ne postane gusta poput pudinga, a zatim je maknite s vatre.
5. Dodajte nasjeckanu čokoladu u vruću kremu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
6. Ostavite kremu da se ohladi, povremeno je miješajući kako biste spriječili stvaranje korice na površini.
7. Umutite vrhnje za šlag u čvrsti snijeg i lagano ga umiješajte u ohlađenu kremu.

Krema će postati glatka i bogata, savršeno se stapajući sa čokoladnim slojem kolača.

Slaganje kolača i dekoracija

1. Ravnomjerno prelijte kremu preko čokoladnog sloja kolača.
2. Poravnajte površinu kreme kako bi bila glatka i estetski privlačna.
3. Stavite kolač u hladnjak kako bi se svi slojevi dobro stvrdnuli i spojili.
4. Za završni dekorativni dodir, pospite kolač sa 100 g ribane čokolade.

Savjet: Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati, ili idealno preko noći, kako bi svi slojevi postali potpuno kompaktni i dobili savršenu teksturu.

Zaključak – Poslastica koja očarava

Kokos bajka je prava harmonija ukusa, idealna za sve ljubitelje kokosa i čokolade. Lagan kokosov biskvit, bogat čokoladni međusloj i kremasti završetak čine ovu poslasticu nezaboravnom. Bilo da je pripremate za posebne prilike ili želite zasladiti svakodnevicu, ovaj kolač sigurno neće razočarati.

Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju!