Categories: Sports

Karpati torta – klasik među tortama! Isprobajte recept za ovu popularnu poslasticu i oduševite svoje najmilije.

Torta

U loncu zagrijte vodu, maslac i prstohvat soli dok ne provriju.
Dodajte brašno i brzo miješajte dok se smjesa ne poveže.
Prebacite tijesto u plastičnu posudu i ostavite da se ohladi na mlaku temperaturu.
U mlako tijesto dodajte jedno po jedno jaje, miksajući dok ne dobijete glatku smjesu.
Polovicu tijesta rasporedite u kalup (24–26 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C oko 20 minuta. Nemojte otvarati pećnicu tijekom pečenja!
Ponovite isti postupak s preostalom polovicom tijesta.

U loncu skuhajte pudinge sa šećerom u 1 litri mlijeka, miješajući dok se ne zgusne.
Pokrijte puding prozirnom folijom kako biste spriječili stvaranje korice i ostavite da se ohladi.
U ohlađeni puding umiješajte maslac sobne temperature dok ne dobijete glatku kremu.

Maline, šećer, vanilin šećer i 100 ml vode stavite kuhati.
Kada se maline raskuhaju, procijedite ih kroz sito kako biste uklonili košpice.
Puding razmutite u preostalih 100 ml vode, zatim ga dodajte procijeđenim malinama. Kuhajte na laganoj vatri dok se žele ne zgusne.
Ostavite žele da se ohladi na sobnu temperaturu uz povremeno miješanje.

Na prvu koru rasporedite kremu od vanilije.
Preko kreme nanesite žele od malina i ostavite da se ohladi.
Na žele premažite umućeno vrhnje za šlag. (šlag kremu)
Poklopite drugom korom i lagano pritisnite dlanovima. Preporučuje se koristiti obruč za tortu kako bi slojevi bili ravnomjerno raspoređeni.
Tortu stavite u frižider, najbolje preko noći.

Umjesto malina, koristite šumsko voće, voće iz kompota, svježe jagode, breskve ili drugo voće po želji.
Torta može biti i bez želea ili šlaga, samo s kremom od vanilije.

Detaljan recept i priprema – Mama__aleni (Instagram):

Zdravlje