KAKO SE PRAVI RESTOVANI KROMPIR: Na trpezi u Jugoslaviji je bio često, a sada ga rijetko ko sprema

Krompir spada u jeftino povrće od kojeg mogu da se naprave najrazličitija jela. Najzastupljeniji je kao prilog, a pomfrit, pire ili pečeni su najpopularniji.

Nekada se u Jugoslaviji pravio i restovani krompir koji su obožavale mnoge generacije. Priprema je jednostavna, a sastojci jeftini i ima ih skoro svaka domaćica kod kuće. Može da se jede kao glavno jelo ili kao prilog uz meso, ali i uz podvarak ili uz bilo koji recept sa kiselim kupusom. 

Sastojci:

Priprema:

Krompir kratko kuhajte, nemojte ostaviti da skroz omekša, a zatim ga ocijedite i krupnije isijecite. U tiganju zagrijte ulje, pa propržite crni luk isiječen na rebarca. Kada on omekša dodajte krompir i posolite i pobiberite. Zatim promešajte, pa pospite slatku papriku. Sipajte malo vode i dobro promiješajte, pa kuhajte dok ne ispari i dok krompir ne bude gotov. Povremeno promiješajte.

Izvor: Stvar ukusa