Ovaj kolač, bogat ukusima kokosa, bijele čokolade i nježnog biskvita, očaraće vas svojom savršenom ravnotežom tekstura i aroma. Lagani biskvit od bjelanjaka sa kokosom prati bogata krema od žumanjaka, vanilije i bijelog čokoladnog namaza, dok premaz od mliječne čokolade i šlag daje završni sjaj ovoj poslastici. Uz jednostavnu pripremu, sigurno ćete se brzo poželjeti vratiti ovom receptu.
SASTOJCI: BISKVIT: 6 bjelanjaka prstohvat soli 100 g šećera 50 g brašna 1/2 praška za pecivo 100 g kokosa KREMA: 6 žumanjaka 100 g šećera 2 vanilin šećera 2 pudinga od vanilije 700 ml mlijeka 100 g bijelog čokoladnog namaza 200 g margarina ili maslaca
PREMAZ: 200 g mliječne čokolade 150 ml vrhnja za šlag DEKORACIJA: 200 ml vrhnja za šlag ostatak ukrašavanja po želji.
BISKVIT PRIPREMA 1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo. 2. U posebnu zdjelu dodajte bjelanjke i prstohvat soli, miksajte da zapjeni. 3. Postepeno dodajte šećer i miksajte da dobijete čvrsti snijeg. 4. Zatim dodajte pripremljeno brašno i kokos, te sjedinite pjenjačom. 5. Smjesu rasporedite u kalup dimenzija 22 x 32 cm. 6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta. 7. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
KREMA PRIPREMA 1. U zdjelu dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, te pjenasto izradite. 2. Dodajte puding i 200 ml mlijeka, sve pomiješajte. 3. Ostatak mlijeka stavite kuhati. 4. Kada mlijeko zakipi, dodajte pripremljene sastojke i sve zajedno vratite kuhati. 5. Vruće prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. 6. Ohlađenu kremu izradite mikserom. 7. Dodajte bijeli kokosov namaz i narezani margarin ili maslac (sobne temperature), te sjedinite.
PREMAZ PRIPREMA 1. mliječnu čokoladu prelijte sa vrhnjem za šlag. 2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari. 3. Ostavite da se ohladi.
KOKOS HARMONIJA SLAGANJE 1. Na tacnu postavite biskvit i oko njega obruč. 2. Rasporedite pola kreme. 3. Istresite i rasporedite premaz. 4. Kolač stavite u frižider da se čokolada stegne. 5. Rasporedite ostatak kreme. 6. Kolač stavite u frižider da se stegne.
DEKORACIJA PRIPREMA 1. U zdjelu dodajte vrhnje za šlag, miksajte ga da se malo učvrsti. 2. Dodajte bijeli kokosv namaz i sve zajedno sjedinite. 3. Rasporedite ga po površini kolača. 4. Kolač stavite u frižider na hlađenje. 5. Ostatak dekoracije napravite po želji.
Dodatnu pripremu imate na videu:
