Čokoladni japanski vjetar – Hrskava kora i bogata krema

Sastojci: Šta je sve potrebno?

Da biste pripremili ovu fantastičnu tortu, potrebni su vam sledeći sastojci, podeljeni u dve glavne komponente – kore i krema od Lino Lade.

Za Kore:

• 9 bjelanjaka
• 300 g šećera
• Prstohvat soli
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašika gustina

Za Kremu od Lino Lade:

• 9 žumanjaka
• 80 g šećera
• 500 ml mleka
• 1 vanilin šećer
• 60 g gustina
• 200 g maslaca ili margarina
• 200 g Lino Lade Gold Creamy
• 500 ml vrhnja za šlag

Priprema: Korak po Korak

Sada kada znate šta vam je potrebno, možemo preći na sam postupak pripreme. Ovaj recept zahteva nekoliko koraka, ali svaki od njih doprinosi savršenom ukusu i teksturi torte.

1. Priprema Kora:

Počnite sa pripremom bjelanjaka. U velikoj posudi, miksajte bjelanjke i prstohvat soli dok ne postanu pjenasti. Postepeno, dodajte šećer i nastavite miksati dok smesa ne postane glatka, sjajna i dok se šećer u potpunosti ne rastopi. Onda dodajte limunov sok i gustin, a sve dobro sjedinite.

• Zagrijte rernu na 130°C. Na papir za pečenje ravnomerno rasporedite smesu od bjelanjaka u obliku kore. Stavite je u prethodno zagrejanu rernu i sušite kore oko 1,5 do 2 sata. Ostavite da se kore hlade u rerni, a potom ih pažljivo izrežite na tri jednake trake.

2. Priprema Kreme od Lino Lade:

Za pripremu kreme, prvo umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte gustin i malo mleka, dok ostatak mleka zagrejavate na vatri. Kada se mleko zagreje, pažljivo dodajte malo vrućeg mleka u smesu sa žumanjcima da biste je temperirali. Zatim dodajte ostatak mleka i vratite smesu na šporet. Kuvajte na laganoj vatri neprestano mešajući dok se krema ne zgusne.

Kada se krema zgusne, prebacite je u posudu obloženu prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon što se krema ohladi, mikserom umutite omekšali maslac i na kraju dodajte Lino Ladu Gold Creamy. Na kraju, umutite vrhnje za šlag u čvrsti šlag i pažljivo ga dodajte u kremu, mešajući da se sve lepo sjedini.

3. Sastavljanje Torte:

Sada kada su kore i krema spremni, vreme je za sastavljanje torte. Na tanjiru za posluživanje, stavite prvu koru. Na nju ravnomerno nanesite trećinu pripremljene kreme od Lino Lade, a zatim dodajte i deo šlaga. Ovaj postupak ponovite sa preostalim korama. Sastavljene kore sa kremom i šlagom ostavite da odstoje u frižideru preko noći, kako bi se sve dobro stegnulo i povezalo.

Saveti za Uspešnu Pripremu:

Ova torta nije samo savršena zbog svog ukusa, već i zbog svoje jedinstvene teksture koja se postiže kombinacijom hrskavih kora i kremaste unutrašnjosti. Evo nekoliko saveta koji će vam pomoći da torta bude još lepša i ukusnija:

• Kore se ne prže u rerni – umesto toga, suše se na vrlo niskoj temperaturi. Ovaj proces traje malo duže, ali daje im savršen hrskavi izgled i teksturu.
• Ako želite da torta bude još bogatija, možete dodati malo kisele pavlake u kremu od Lino Lade kako bi dobila lagani kiselkasti kontrast.
• Ne zaboravite hladiti tortu preko noći, jer će to omogućiti kremi da se stisne, a kore da upiju sve okuse, čineći tortu sočnijom i ukusnijom.

Zaključak:

Torta sa hrskavim korama i kremom od Lino Lade Gold Creamy prava je poslastica za ljubitelje slatkiša. Njena kombinacija laganih, sušenih bjelanjaka i bogate kreme stvara nevjerojatan kontrast tekstura, zbog čega svaki zalogaj postaje pravi užitak. Ovaj desert je idealan za sve prilike, od običnih porodičnih okupljanja do svečanih događanja. Priprema nije previše komplikovana, a rezultat je zaista impresivan. S ovom tortom sigurno nećete pogrešiti, jer će svakog tko je proba oduševiti svojom bogatom, kremastom teksturom i bogatim okusom.