PAPRIKE SA SIROM – J0J, KAKO JE OVO DOBRO!
Tradicionalni recept koji oduševljava svakim zalogajem.
Ove paprike su prava domaća delicija – punjene sirom, lagano fermentisane u surutki, idealne kao predjelo ili dodatak uz ručak. Recept je jednostavan, a rezultat neodoljiv!
Potrebno:
10 manjih paprika babura
1,2 kg sira za filovanje (najbolje masniji kravlji sir)
1 l surutke
So (po ukusu)
Priprema:
Operite paprike, uklonite peteljke i semenke.
Na dnu svake paprike probušite malu rupicu (veličine zrna pšenice) da tečnost može cirkulisati.
Paprike posolite iznutra – po prstohvat u svaku.
Nafilujte ih sirom, kao što se pune paprike mesom.
Poređajte ih u posudu i ostavite da odstoje 3 sata na sobnoj temperaturi (ne na direktnom suncu).
Napravite presolac: pomiješajte surutku i so, vodeći računa da ne presolite – probajte sir pa dodajte so prema potrebi.
Prelijte paprike presolcem i pritisnite ih nečim težim da budu potpuno potopljene.
Ostavite ih na hladnom i tamnom mjestu 3–4 sedmice.
Nakon toga – uživanje može da počne! Paprike su blago kisele, sočne i bogate aromom sira. Fantastične uz hleb, pogaču, pršutu ili kao dio svakog slavskog ili ljetnjeg stola.
Glavna zvezda ovog recepta je bogata krema na bazi mleka, dva tipa brašna i žumanaca,…
Sastojci: Dugačke zelene tikvice — 4 komada Rikota — 250 g Povrtni sir ili naribani…
U današnje vrijeme, sve više ljudi traži načine kako da uzgajaju vlastitu hranu i začinsko…
Toliko sočan da se topi u ustima: Griz kolač – mera na šolje Kolači sa…
Paprika je omiljeno povrće mnogih vrtlara i kućnih uzgajivača, ali njeno uspješno uzgajanje može ponekad…
Za koru: 6 jaja 200 g brašna 300 g šećera 200 g griza prašak ze…