🍋 RECEPT – POSNE LIMUN MINI TORTICE SA BADEM LISTIĆIMA

Sastojci:

Za korice (posni keks sloj):

• 400 g posnog keksa
  ili tanje posne korice

Krem:

• 600 ml vode

• 150 g šećera

• 1 limun – sok + narendana korica

• 2 pudinga od vanile (posni, bez mleka)

• 150 g margarina posnog

• 100 g šećera u prahu

• 1 kašičica ekstrakta limuna (opciono, ali daje BOOOM ukus)

Za dekoraciju:

• Listići badema (malo prepečeni za jači ukus)

PRIPREMA:

1️⃣ Kuvanje fila

1. U šerpu sipaj 500 ml vode, šećer i koricu limuna – pusti da provri.

2. Posebno razmuti puding u preostalih 100 ml vode.

3. Sipaj u ključalu vodu i kuvaj dok se lepo ne zgusne.

4. Skloni sa vatre i dodaj sok od limuna – promešaj.

5. Ohladi do mlakog.

2️⃣ Umućivanje margarina

1. Margarin i šećer u prahu dobro umutiti da bude penasto.

2. Spojiti sa ohlađenim filom – dobija se svilen limun krem.

3️⃣ Slaganje kolača

1. Ređati posni keks ili posne korice – fil – posni keks ili korice posne – fil…

2. Lagano pritisnuti dlanovima da se slojevi spoje.

3. Premazati tankim slojem fila odozgo.

4. Pospite listićima badema.

4️⃣ Hlađenje & sečenje

• Ostaviti minimum 3 sata u frižideru.

• Seći na mini tortice ili štanglice.