Sezona cvetanja zove je u punom jeku, zato požurite i napravite ukusan, lekoviti sok!
Naše bake su ga pravile od davnina, jer leči mnoga stanja i ostavile su odličan recept za ovo pravo tečno blago!
Sastojci:
– 30 cvetova zove
– 3 litre vode
– 40 g limunske kiseline
– 3 limuna
– 3 kg šećera
Priprema:
Cvetove zove potopite u vodu sa limunskom kiselinom i dodajte limun (sa korom) isečen na kriške. Dobro izmešajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mestu 24 sata.
Sledećeg dana tečnost procedite kroz gazu, pa dodajte šećer i dobro izmešajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno mešanje.
Nakon 48 sati, sirup je spreman! Prespite ga u čiste staklene flaše i čuvajte na hladnom i tamnom mestu, najbolje u frižideru.
Korisni saveti:
– Budući da je u pitanju recept koji ne uključuje konzervans, ako pravite veću količinu soka, deo sipajte u plastične flaše i odložite u zamrzivač, da se sok ne bi pokvario.
– Kad berete zovu, neka to bude po sunčanom vremenu, a birajte samo “zrele”, krupne cvetove.
– Najbolje bi bilo da zovu naberete u prirodi, na mestu gde ne prolaze automobili, odnosno gde biljka nije zagađena.
Izvor: balkanspress.com