Vermut torta sa dve vrste čokolade je pravi izbor za sve domaćice koje žele da impresioniraju svoje goste, a ujedno uživaju u jednostavnom, ali sofisticiranom receptu.
Ova torta, idealna za slavsku trpezu, kombinuje bogatstvo čokolade sa kremastim slojevima i blagim ukusom kisele pavlake, stvarajući harmoniju ukusa koja će se svideti svakom ljubitelju poslastica.
Bogat fil od žumanaca, margarina, keksa i čokolade, uz savršen šlag na vrhu, čini ovu tortu ne samo lepom, već i neverovatno ukusnom. Priprema je jednostavna, a rezultat – prava poslastica koja je zaslužila svoje mesto na svakoj trpezi.
Sastojci:
pet belanca
5 kašika šećera
mleveni keks 3 kašike
prezle 2 kašike
kakao 2 kašike
prašak za pecivo 1/2 kesice
Za fil:
20 žumanaca
5 celih jaja
25 kašika šećera
margarin 300g
mleveni keks 300g
kisela pavlaka 300ml
crna čokolada 100g
mlečna čokolada 100g
šlag 300g
kisela voda 300ml
Priprema:
1. Umutiti belanca u čvrst šam, pa postepeno dodavati šećer. Kad se lepo umuti smanjiti mikser, pa dodati kakao, prezle, mleveni keks i prašak za pecivo. Sjediniti i sipati u pleh koga ste obložili pairom za pečenje.
2. Peći na 200 stepeni oko 10 minuta. Umutiti još tri identične kore. Sačekati da se ohladi.
3. Za fil je potrebno da žumanca i jaja umutite penasto. Dodajte šećer i mutite dok se masa ne udvostruči. Skuvajte fil na pari i ohladite. Margarin ili puter umutite penasto, pa dodajte hladan fil. Sve izmiksati i dodati mleveni keks, kiselu pavlaku i iseckane čokolade (crnu i belu). Krem šlag umutite sa mineralnom vodom.
Filovati : kora, žuti fil, šlag, kora…
