Večera K0JA izluđuje svijet “PILETINA LEPTIR”. Recept iz FRANCUSKE KUHINJE

Francuski Kulinarski Užitak: Piletina Leptir sa Aromatičnim Začinima

Uvod: Ako tražite recept koji kombinuje sofisticirane francuske kulinarske tehnike sa jednostavnošću pripreme, ova piletina leptir je pravi izbor. Sočni pileći bataci, marinirani u bogatoj mješavini začina, glazirani slatko-ljutim umakom i posluženi uz savršeno začinjeni krompir, garantuju gurmanski doživljaj za svaku priliku.

Ključni sastojci za savršen okus

Ovo jelo se oslanja na pažljivo odabrane sastojke kako bi se postigla harmonija ukusa. Evo šta vam je potrebno:

Za marinadu:
4 pileća bataka
3 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka (sitno mlevena)
1 kašičica dimljene paprike
1 kašičica sušenog luka
1 kašičica mešavine bibera
Sok od 1/2 limuna
So po ukusu
1 grančica svežeg ruzmarina

Za krompir:
500g krompira (isečenog na jednake komade)
1 kašičica soli
1 kašičica sušenog peršuna
1 kašičica sušenog bosiljka
1/2 kašičice ljutih feferona
1 kašičica kurkume
1 kašika maslinovog ulja

Za glazuru:
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica meda
Sok od 1/2 limuna
1/2 kašičice mešavine bibera
1/2 kašičice paprike

Priprema korak po korak

1. Mariniranje piletine
   U velikoj posudi pomešajte sve sastojke za marinadu i dobro premažite pileće batake. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta kako bi meso upilo sve arome.
2. Priprema krompira
   Oljuštite i naseckajte krompir na jednake komade. Pospite ga začinima i prelijte maslinovim uljem. Blanširajte u kipućoj vodi 2 minuta, zatim ostavite da se osuši.
3. Pečenje piletine
   Zagrejte tiganj i pržite batake dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Zatim ih prebacite u rernu zagrejanu na 200°C i premažite glazurom. Pecite 20 minuta dok ne postanu hrskavi i sočni.
4. Priprema umaka
   Pomešajte majonez, beli luk, rendanu limunovu koru i ruzmarin za kremasti dodatak ovom jelu.
   Završni dodiri i posluživanje

Poslužite piletinu sa začinjenim krompirom i prelijte pripremljenim umakom. Ovo jelo najbolje ide uz čašu belog vina poput Chardonnay-a.

Uživajte u francuskom kulinarskom iskustvu u sopstvenoj kuhinji!

 

IZVOR:https://recipes-advices.com