U zimskim DANIMA OMILJENA TORTA NA MOM STOLU: Kombinacija čokolade i suvog voća – pojedem 5 komada bez problema, a nisam se udebljala!

Neophodne komponente za tortu:

Kora:
– 10 bjelanjaka
– 200 grama šećera
– 100 grama sjeckanih oraha
– 100 grama nasjeckanih suhih kajsija
– 100 grama nasjeckanih suhih smokava
– 100 grama nasjeckanih crvenih urmi
– 100 grama nasjeckanih žele bombona
– 100 grama nasjeckanih čokolade
– 100 grama grožđica
– 200 grama sjeckanih oraha
– 3 žlice brašna

Krema:
– 10 žumanjaka
– 10 žlica šećera u prahu
– 100 grama tamne čokolade
– 250 grama maslaca ili margarina

Priprema torte:

1. Priprema sastojaka:
– Nasjeckajte suho voće, žele bombone, orašaste plodove i čokoladu. Ručno sjeckanje je preporučeno kako bi se izbjegle ljepljive nakupine koje bi stroj mogao stvoriti.
– Dodajte 3 žlice brašna kako bi svi komadi bili dobro odvojeni.

2. Priprema kore:
– Mikserom umutite bjelanjke sa 200 grama šećera dok ne postanu čvrsti snijeg.
– Žlicom umiješajte nasjeckane orahe, a zatim dodajte pripremljeno voće.
– Pripremite veliki pleh obložen papirom za pečenje.
– Pečite koru u pećnici na 190°C oko 15 minuta na donjoj rešetki. Budite oprezni kako bi izbjegli zagorjelo voće.

3. Priprema kreme:
– Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom u prahu.
– Dodajte čokoladu i ostavite da se otopi.
– Umiješajte ohlađeni maslac i sjedinite sve sastojke.

4. Sastavljanje torte:
– Ohlađenu koru skinite sa papira za pečenje i narežite je na trećine.
– Stavite fil između kore i ruba torte.

5. Napomene:
– Zbog male veličine pleha, koru je potrebno peći u dva odvojena dijela po 5 bjelanjaka, što rezultira ukupno 4 kore.– Ostavite tortu da odstoji najmanje 24 sata, a poželjno je 36 sati ili više.
– Torta se može ukrasiti voćem ili ribanom čokoladom, a nadjev možete birati po želji.