TURSKI SLATKI SAN! Ludo ukusne rolnice koje će vam ukrasti srce za samo 10 minuta.

Kako Napraviti Tradicionalni Turski Desert od Kokosovih Rolnica

Uvod: Turska kuhinja poznata je po svojoj bogatoj kombinaciji ukusa i mirisa koji osvajaju nepca širom svijeta. Među mnogim slatkim delicijama, jedan desert posebno privlači pažnju – kokosove rolnice sa višnjama. Ovaj jednostavan, ali izuzetno ukusan recept prenosi duh Istanbula pravo u vašu kuhinju. U nastavku vam donosimo detaljan vodič kako da pripremite ovaj turski specijalitet kod kuće.
Sastojci Potrebni za Pripremu

Za izradu ovog deserta potrebni su vam sljedeći sastojci:

Kokosova baza:
250 g kokosovih pahuljica
1 L mlijeka
150 g šećera
100 g višenamjenskog brašna
10 g vanilin šećera
80 g putera

Fil od višanja:
400 g smrznutih višanja
75 g šećera
30 g kukuruznog škroba
50 g brašna

Dekoracija od kafe:
120 g leda
15 g instant kafe
30 g šećera
150 ml vrućeg mlijeka
Ukras: Tamna čokolada i čokoladni posipi

Priprema Kokosove Baze
Prvi korak u pripremi ovog deserta je izrada kokosove baze, koja pruža kremastu teksturu i bogat ukus.
U velikoj šerpi pomiješajte mlijeko, šećer i brašno.
Dodajte vanilin šećer i nastavite miješati.
Otopite puter i dodajte ga u smjesu.
Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta i glatka.
Maknite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.

Priprema Fila od Višanja
Fil od višanja daje osvježavajući kontrast kokosovoj bazi, stvarajući savršen balans ukusa.
Odmrznite višnje na sobnoj temperaturi.
U posebnoj posudi pomiješajte višnje, šećer, kukuruzni škrob i brašno.
Kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje dok smjesa ne postane gusta poput pekmeza.
Ostavite da se ohladi.

Sastavljanje Rolnica
Najvažniji korak u pripremi ovog deserta je pravilno oblikovanje rolnica.
Ohlađenu kokosovu smjesu ravnomjerno rasporedite na radnu površinu.
Preko nje nanesite fil od višanja u ravnomjernom sloju.
Pažljivo urolajte smjesu kako biste dobili čvrst valjak.
Isecite valjak na manje rolnice jednake veličine.

Priprema Dekoracije od Kafe
Dodavanje kafe u dekoraciju daje ovom desertu poseban pečat.
Usitnite led u blenderu.
Pomiješajte instant kafu sa šećerom.
Dodajte vruće mlijeko i miješajte dok se kafa potpuno ne otopi.

Završni Koraci i Posluživanje
Za kraj, potrebno je dekorisati i pravilno servirati desert.
Svaku rolnicu uvaljajte u dodatne kokosove ljuspice.
Prelijte mješavinom kafe.
Ukrasite rendanom tamnom čokoladom i čokoladnim posipom.
Ostavite desert u frižideru da se stegne prije serviranja.

Zaključak
Kokosove rolnice sa višnjama su savršen spoj kremaste teksture, voćne svježine i bogatog ukusa. Ovaj recept ne samo da je jednostavan za pripremu, već donosi i autentični turski duh u vaš dom. Isprobajte ga i uživajte u slatkom ukusu orijentalne kuhinje!

 

IZVOR:https://zdravlje-i-kuhinja.live/?