Tradicionalni praznični keksići.
Linzeri – obavezan desert na novogodišnjoj trpezi!
Linzeri su mali, svima dobro poznati kolačići koji su neizostavni deo svakog svečarskog stola, bez obzira da li je reč o novogodišnjim praznicima, rođendanima, venčanjima ili nekoj drugoj proslavi.
Sastojci:
• 300 g glatkog brašna
• 200 g masti (ili maslaca)
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 jaje
• 50 g marmelade od šljiva i marelica za spajanje
Priprema:
Prstima umesiti maslac sa brašnom, dodati šećer i opet zamesiti i na kraju dodati jedno jaje. Zamesiti prhko testo i zamotati u prozirnu foliju. Ostaviti ga u frižideru (ili na hladnom) sat vremena
Razvaljati testo (na pobrašnjenoj podlozi ili obmotano prozirnom folijom) i rezati kalupima. Napraviti isti broj punih linzera i onih s rupom u sredini.
Peći na 180 stepeni, 10-ak minuta, moraju ostati svetli!
Gornji i donji deo linzera uvaljati u šećer u prahu sa spoljašnjih strana. Premazati donji linzer marmeladom pa ih spojiti – na takav način će vam marmelada ostati lepog izgleda.
Izvor: Recepttura