TORTA SA KISELOM PAVLAKOM – Ne Samo Da Izgleda Odlično, Nego je i Nevjerovatno Ukusna! 🍰✨

*Za čokoladni biskvit:**

* 2 jaja
* 100 g šećera
* 100 g maslaca (omekšanog)
* 70 g kakaa
* 80 g brašna
* 1 kašičica praška za pecivo

 

 

**Za beze sloj:**

* 50 g maslaca (omekšanog)
* 50 g šećera
* 1 paketić vanilin šećera
* 2 žumanca
* 75 g brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
* 2 bjelanca
* 75 g šećera
* 50 g listića badema

**Dodatno:**

* 1 tegla višanja (ocijeđene, sok sačuvati)
* 2 paketića crvenog preljeva za tortu
* 400 ml soka od višanja (iz tegle)

**Za kremu od vanilije i svježeg sira:**

* 200 ml mlijeka
* 2 paketića pudinga za kremu (Quarkfein) sa okusom vanilije
* 500 g svježeg sira (magerquark)
* 200 g pavlake (schmand)
* 2 paketića učvršćivača za šlag

**Priprema**

**1. Priprema čokoladnog biskvita:**

1. Umutite jaja sa šećerom i omekšanim maslacem dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
2. Dodajte kakao, prosijano brašno i prašak za pecivo. Lagano umiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu

3. Smjesu prebacite u kalup za tortu (26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 200°C (gore-dole grijanje) oko 10-15 minuta.

4. Kada se biskvit ispeče, izvadite ga iz kalupa i ostavite da se ohladi. Oko biskvita postavite obruč za torte.

**2. Priprema beze sloja:**

1. Umutite omekšani maslac sa 50 g šećera dok ne postane kremast.
2. Dodajte žumanca jedno po jedno, muteći nakon svakog.
3. Dodajte prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
4. Umutite bjelanca sa 75 g šećera dok ne dobijete čvrsti snijeg.
5. Smjesu sa žumancima prebacite u podmazan kalup (26 cm), premažite snijegom od bjelanaca i pospite listićima badema.

6. Pecite na 160°C (ventilatorska rerna) oko 30-35 minuta.
7. Ohladite beze sloj i pažljivo ga izvadite iz kalupa.

**3. Priprema voćnog sloja:**

1. Ocijedite višnje, a sok sačuvajte.
2. Pripremite preljev za tortu prema uputama na pakovanju koristeći sačuvani sok od višanja.
3. Dodajte ocijeđene višnje u preljev i pažljivo rasporedite po ohlađenom čokoladnom biskvitu.
4. Ostavite da se kratko ohladi.

 

 

**4. Priprema kreme od vanilije i svježeg sira:**

1. Umutite mlijeko sa prahom za kremu i učvršćivačem za šlag dok ne postane gusto.
2. Postepeno dodajte svježi sir i pavlaku, dobro miješajući dok ne dobijete glatku kremu.
3. Kremu ravnomjerno nanesite preko voćnog sloja sa višnjama.

**5. Sklapanje torte:**

1. Pažljivo položite beze sloj preko kreme.
2. Ostavite tortu u frižideru najmanje nekoliko sati (idealno preko noći) da se sve dobro sjedini.

**Posluživanje:**

Isijecite na kriške i uživajte u predivnoj kombinaciji hrskavog beze sloja, osvježavajućih višanja i kremaste vanilije! 

 

IZVOR:https://toprecepteka.info/