TITOV KOLAČ: Svaki zalogaj podseća na srećne dane JUGOSLAVIJE, pun oraha i sočnog fila.
Titov kolač je tako jedinstven i ukusan da mu niko neće moći odoleti.
Sastojci:
4 žumanceta
200gr šećera
5 kašika hladne kafe
100gr mlevenih oraha
5 kašika brašna
3 kašike ulja
1 prašak za pecivo
5 belanaca
Sastojci za prvi fil:
400ml mleka
5 kašika brašna
2 žumanca
Sastojci za drugi fil:
250 gr putera
10 kašika šećera
100gr čokolade za kuvanje
1 ekstrakt ruma
Priprema: Odvojite belance od žumanceta. Belance umutite i ostavite sa strane. 3 žumanca odvojite u veću činiju, a 4 žumance ostavite za kasnije. U žumance dodajte šećer, brašno, ulje i prohlađenu kafu i onda umutite. Dodajte orahe i prašak za pecivo, a kada sve to umutite dodajte belanca koja ste umutili u čvrst šne. Pecite koricu 20 minuta na 200 stepeni Celzijusa.
Pravite fil tako što ćete skuvati žumance sa brašnom u 400 ml mleka kao kada kuvate puding. Ostavite sa strane.
U drugi fil umutite puter i šećer, a potom dodajte rastopljenu čokoladu i ekstrakt ruma.
Posložite sve i pospite orasima. Prijatno!
Izvor: Deda Miletova Kuhinja