Ova svinjetina u obliku pletenice pravo je gurmansko zadovoljstvo. Kad je jednom pripremite na ovaj način, zauvijek će postati dio vašeg jelovnika.
Sastojci: 1 svinjski file 6 trakica slanine so i biber po ukusu ulje za prženje 1 kašika maslaca 1 glavica bijelog luka 3 grančice ružmarina kečap po želji
Priprema svinjetine u obliku pletenice: Priprema mesa Svinjski file presijecite na pola, a zatim svaku polovinu po dužini podijelite na tri dijela. Posolite i pobiberite meso prema ukusu te začine dobro utrljajte kako bi meso upilo aromu.
Dodavanje slanine Svaki komad svinjskog filea položite na dasku. Preko svake trakice mesa stavite trakicu slanine. Na vrhu spojite sve dijelove i učvrstite ih kuhinjskim koncem.
Pletenje Isprepletite trakice mesa i slanine u obliku pletenice. Kada završite s pletenjem, na dnu također pričvrstite sve krajeve kuhinjskim koncem kako bi pletenica zadržala oblik tokom pripreme.
Pečenje: U zagrijanoj tavi na malo ulja, otopite maslac. Dodajte glavicu bijelog luka, presječenu na pola, te grančice ružmarina kako biste dobili aromatičnu podlogu za pečenje. Pletenicu pecite na srednjoj vatri sa svih strana dok ne dobije zlatnu koricu. Po želji, premažite kečapom pri kraju pečenja za dodatnu sočnost i okus.
Posluživanje: Poslužite ovu aromatičnu svinjetinu uz prilog po vašem izboru, poput pečenog povrća, pire krompira ili svježeg hljeba. Sigurno će svi uživati u ovom jedinstvenom jelu!
