Obje vrste krompira bogate su ugljenim hidratima i to specifičnom vrstom ugljenih hidrata koji održavaju crijeva zdravima. Konzumiranje crvenog i bijelog krompira također vam može pomoći da unosite dovoljno kalijuma i vitamina C.
Posmatrajući udeo hranjivih sastojaka i nutritivnu vrednost, i bijeli i crveni krompir su jako slični. Oba su bogata ugljenim hidratima, kalijumom i vitaminom C i sadrže otprilike 150 kalorija.
Međutim, način na koji pripremate krompir utiče na to koliko će ova namirnica zapravo biti dobra za vaše tijelo i zdravlje. Naime, bolje je jesti pečeni i kuhani krompir nego prženi.
Probiotička hrana
Glavna razlika između ove dvije vrste krompira je udio ugljenih hidrata. Naime, prosječni bijeli krompir sadrži 36,5 grama ugljenih hidrata, a crveni 33,9 grama. Uz to, bijeli krompir ima i nešto malo više kalorija -159, u odnosi na crveni – 151.
Jedna od najvećih prednosti crvenog i bijelog krompira jeste to što sadrže vrstu skroba koji je sličan vlaknima i ugljene hidrate koje vaše tijelo ne može da svari. Takva vrsta skroba prolazi kroz želudac i tanko crijevo i onda se u debelom crijevu počinje fermentisati.
Fermentisanjem se hrane dobre bakterije u crijevu, zbog čega se krompir svrstava u probiotičku hranu. Ovaj proces pomaže umnožavanju dobrih bakterija, tako da one nadmašuju loše bakterije i održavaju vaša crijeva zdravima.
Osim što pomaže u kontroli šećera u krvi, rezistentni skrob u krompiru također može pomoći da se osjećate siti, spriječava zatvor, snižava loš holesterol.
Evo šta se može desiti ako često jedete pomfrit.
Igra važnu ulogu u imunološkom sistemu
Krompir je također bogat i kalijumom i vitaminom C koji održava kožu zdravom, pomaže u metabolizmu proteina i igra važnu ulogu u vašem imunološkom sistemu. Crveni kompir ovde ima blagu prednost u odnosu na bijeli, budući da sadrži gotovo dvostruko više antioksidativnih jedinjenja, zavisno od toga koliko su pigmentiran.
Ukratko, obje vrste imaju svoje prednosti, a način pripreme je ključan da bi krompir bio dobar i zdrav za vas. Mnogi vole pomfrit, ali to nije najzdravija opcija jer se krompir u tom slučaju prži u mnogo ulja, a potom se i dosta posoli, piše “Livestrong”.
Crveni krompir možda ima manje kalorija i ugljenih hidrata, ali bijeli, odnosno žuti krompir je bolji izvor željeza i kalcijuma.
IZVOR: https://zdravoprirodno.com
Pita od jabuka ili lenja pita – Proveren recept koji uvek uspeva! Lenja pita, poznata…
Sastojci: – 300 gr bijelog brašna – 3 jaja – 250 ml kiselog mlijeka –…
Idealno za ljubitelje voćnih likera – jednostavan recept za aromatični domaći liker koji će vas…
Pileća susam salata je salata koja se zaista brzo sprema, može da stoji par dana,…
Ako tražiš topao, domaći obrok koji se sprema lako, a miriše kao da je došao…
Jednostavan desert bez vage i puno kompliciranja! Isprobajte recept za brzi jogurt kolač na čaše…