Hurmašice su omiljeni kolač koji nosi miris domaće tradicije i uvijek nas podsjeća na tople porodične trenutke. Bez obzira na naziv, bilo da ih zovete hurmašice, brdarice ili urmašice, njihov savršen okus ne može da izostane.
Sastojci za tijesto:
- 3 Jaje
- 200 g Šećer
- 200 ml Ulje
- 500 g Brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
Sastojci za zaliv:
- 840 g Šećer (12 malih šoljica šećera)
- 1125 ml Voda (15 šoljica vode)
- Kriške limuna (po želji)
Priprema tijesta:
-
U velikoj posudi umutiti 3 jaja, 200 g šećera i 2 dl ulja pomoću žice za mućenje. Dobro sjediniti kako bi se ulje povezalo s ostatkom smjese.
-
Zatim dodati 500 g brašna i 1 kesicu praška za pecivo, te zamijesiti tijesto.
-
Od tijesta formirati hurmašice u obliku malih kuglica ili stožaca, ovisno o preferencijama.
-
Razmjestiti ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ovaj recept će vam dati pun veliki pleh.
-
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe.
Priprema zaliva:
-
U manjoj posudi pomiješati 12 šoljica šećera i 15 šoljica vode. Miješati dok se šećer potpuno ne otopi. Ako želite, dodajte kriške limuna za dodatnu svježinu.
-
Zaliv se ne kuva, samo se miješa.
-
Zalijte vruće hurmašice hladnim zalivom odmah nakon pečenja.
-
Pokrijte tepsiju aluminijskom folijom i ostavite da se zaliv upije, što će vrlo brzo biti gotovo.
- Po želji, možete dodati 50 g kokosovog brašna u tijesto za dodatni ukus kokosa.
- Detaljan recept i piprema – ruzina_kuhinja (Instagram):
Author: Ruža Babić/https://gastrokutak.com