Šnicle od tikvica i krompira – hrskave, sočne i bez mesa

Ako tražiš jednostavan, jeftin i neverovatno ukusan recept – ove šnicle od tikvica i krompira će ti postati omiljene! Hrskave spolja, meke iznutra, a bez trunke mesa – odlične za ručak, večeru ili kao prilog.

Sastojci:
1 veća tikvica (naribana krupno, kao za krompir)

2 srednja krompira (naribana sitnije, kao za šargarepu)

So, biber, vegeta – po ukusu

1 jaje

3–4 kašike prezli (krušnih mrvica) – po potrebi

2–3 kašike naribanog sira (kačkavalj, feta ili bilo koji tvrđi sir)

Prezle sa susamom – za paniranje

Malo ulja – za prženje

Priprema:
Tikvicu i krompir naribaj – tikvicu na krupno, krompir na sitnije rende.

Posoli, pobiberi, dodaj malo vegete i ostavi da puste vodu 10-ak minuta.

Dobro ih iscedi rukama kako smesa ne bi bila previše vlažna.

Dodaj jaje, prezle i naribani sir. Po potrebi dodaj još prezli da se masa lepo sjedini.

Oblikuj šnicle rukama i uvaljaj svaku u prezle sa susamom – taj susam daje divan ukus i hrskavost.

Prži na srednje jakoj vatri s malo ulja – kad okreneš na drugu stranu, poklopi tiganj da omekšaju i ostanu sočne.

Vaditi ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Saveti:
Najbolje su tople, ali su odlične i hladne – savršene i za poneti!

Možeš ih praviti i u rerni – poslaži ih na papir za pečenje, poprskaj s malo ulja i peci na 200°C dok ne porumene.

Uz njih savršeno ide kiselo mleko, jogurt ili pavlaka.

Zaključak:
Ove šnicle su brze, zdrave i preukusne. Idealne su za dane kada ti treba nešto jednostavno, a hranljivo. Spolja hrskave, iznutra mekane – zaista sjajan obrok!

MS