SLANE CRVENE PALAČINKE SA ŽUTIM SOSOM

Ekstra mekane i ukusne. Uz sos od kiselih krastavaca, kurkume i još po nečeg je savršeni spoj ukusa. Pripremite ih što pre i javite utiske.

SASTOJCI:

Cvene palačinke:

– 2 jaja

– 150 gr. brašna

– 200 ml. mleka

– 2 prstohvata soli

– 100 gr. kečapa

– voda po potrebi

– ulje (za pečenje palačinaka)

Fil:

– 300 gr. mlevenog mesa

– 1 glavica cnog luka

– 50 ml. ulja

– 50 ml. vode

– pola kašičice soli

– malo bibera

– peršunovo lišće (količina po ukusu)

Žuti sos:

– 100 gr. majoneza

– 5 kiselih krastavčića

– pola kašičice belog luka u prahu (čak i manje)

– pola kašičice kurkume u prahu

Još je potrebno 100 gr. kisele pavlake za premazivanje palačinaka.

PRIPREMA:

Prvo pripremite palačinke. Sve sastojke umutite i pecite uobičajeno.

Za fil luk sitno iseckajte pa propržite na ulju, dodajte mleveno meso, vodu, so, biber iseckano lišće i krčkajte dok voda ne ispari oko 10 minuta.

Za sos izrendajte sitno kisele krastavce, izmešajte s majonezom i ostalim navedenom sastojcima.

Sledi filovanje: na palačinku namažite jednu kašičicu kisele pavlake, stavite kašiku fila, preklopite stranice pa umotajte.

Odozgo namažite po kašičicu – dve sosa ili ga poslužite pored..Spremno je za degustaciju.