Categories: Sports

SLADOLED TORTA OD JAGODA .. BOGATOG OKUSA, PREKRASNOG IZGLEDA.. SAVRŠENA JE!

SASTOJCI:

Krem od jagoda:
-425 g pasiranih jagoda (svježih ili zamrznutih)
-50 g šećera
-1 kesice želatina

Jogurt mousse:
-300 ml slatke pavlake
-15 g želatina
-600 ml gušćeg jogurta
-150 g šećera
-1 kesica vanil šećera

Kora:
-200 g mliječnog ili bevita keksa
-100-150 ml toplog mlijeka

Priprema:

Krem od jagoda:

Smrznute jagode ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili svježe očistiti, oprati i isjeći, a zatim u blenderu usitniti zajedno sa šećerom. Kesicu želatina preliti sa 4 kašike pasiranih jagoda i ostaviti da nabubri.

Kora:
-200 g mliječnog ili bevita keksa
-100-150 ml toplog mlijeka

Priprema:

Krem od jagoda:

Smjesu od jagoda zagrijati (paziti da ne provri) na tihoj vatri, a onda dodati želatin otopljen u 4 kašike pasiranih jagoda, sve vrijeme miješajući dok se ne istopi. Kremu ostaviti sa strane.

Jogurt mousse:

Slatku pavlaku čvrsto umutiti. Želatin preliti sa 3 kašike jogurta i ostaviti da nabubri. Jogurt, šećer i vanilin šećer dobro mikserom izmiješati. Želatin na laganoj vatri rastopiti i uz neprestano miješanje dodati masi od jogurta. Zatim dodati umućenu slatku pavlaku i krem dobro izmiješati.

Slaganje:

Na dno kalupa (ø 28 cm) poredati keks prethodno namočen u toplo mlijeko. Obruč kalupa premazati uljem.

Preko keksa sipati polovinu jogurt krema, zatim preliti kremom od jagoda. Zatim sipati drugu polovinu jogurt krema i lagano promiješati viljuškom, da ima izgled kao mermer.

Ukrašavanje:

Od jagoda krema odvojte 4 kašike, sipajte na tortu počevši od sredine(kao koncentrične krugove) a zatim čačkalicom povlačite crte od sredine pa do ivice torte.

Napomena:

Kora se može napraviti i na sljedeći način:

Istopiti 125 g maslaca i izmiješati sa 250 g mljevenog keksa.

Na dno kalupa (ø 28 cm) ravnomjerno rasporediti masu i ostaviti u frižideru dok se ne pripremi fil.

Izvor: kuhinja-i-ideje

Zdravlje