Categories: Sports

SAVRŠENA BING0 T0RTA

SASTOJCI

Za biskvitnu koru:
6 jaja

6 kašika šećera

6 kašika brašna

6 kašika mlevenih oraha

1 kašika kakaa u prahu

Za preliv biskvita:
5 kašika soka od pomorandže

Za prvi fil:
300 g mlevenog keksa

200 ml soka od pomorandže

1 margarin (omekšao)

150 g šećera u prahu

Za drugi – kremasti fil:
1 l mleka

4 kesice pudinga od vanile

2 margarina

300 g šećera u prahu

100 g čokolade za kuvanje

Dodatni elementi za slojeve:

3 kutije Jafa keksa

3 kutije piškota

Za dekoraciju:
šlag po želji

PRIPREMA – Sve slojeve spojiti u savršen sklad

Biskvitna osnova – Temelj ukusa
Prvi korak u pripremi jeste pravljenje mekane, sočne kore. U dubokoj činiji umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte brašno, kakao i mlevene orahe, prethodno sve zajedno prosejane.

Nikako nemojte koristiti mikser za suve sastojke – najbolje je da ih varjačom ili špatulom pažljivo umešate u umućena jaja. Cilj je da sačuvate prozračnost mase.

Zatim smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C. Peče se otprilike 20–30 minuta, dok ne poprimi zlatno-braon koricu.

Kada je kora pečena i blago ohlađena, ravnomerno je prelijte sa 5 kašika soka od pomorandže. Ovaj korak je ključan jer će osvežiti biskvit i dati mu tropski ton.

Prvi fil – Keksasta voćna baza
Dok se kora peče, možete pripremiti prvi sloj fila.

Evo kako:

Mleveni keks prelijte sa 200 ml soka od pomorandže i ostavite da se natopi i omekša.

U drugoj posudi penasto umutite margarin (koji je odstajao na sobnoj temperaturi) sa šećerom u prahu.

Kada je smesa kremasta, dodajte natopljeni keks i sve zajedno sjedinite u homogenu, mazivu masu.

Ovaj fil daje torti čvrstinu i laganu citrusnu aromu, koja će kasnije savršeno kontrirati kremastim slojevima.

Drugi fil – Krem od vanile sa čokoladnim iznenađenjem
Za razliku od prvog, ovaj fil zahteva malo više vremena i pažnje, ali upravo on daje torti pun ukus i raskošnost.

Koraci:

Od ukupnog 1 litra mleka, odvojite oko 200 ml i u njemu razmutite 4 kesice pudinga od vanile.

Preostalih 800 ml mleka stavite da provri.

Kada mleko počne da ključa, polako sipajte razmućeni puding i neprestano mešajte dok se ne zgusne.

Gotov puding skinite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.

U međuvremenu, umutite 2 margarina sa 300 g šećera u prahu dok ne dobijete glatku, svetlu masu. Kada se puding potpuno ohladi, spojite ga sa umućenim margarinom – tako dobijate glavni fil.

Na kraju ovaj krem podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte 100 g istopljene čokolade za kuvanje.

Rezultat: jedan svetli, vanilin deo i jedan čokoladni deo – savršena harmonija.

SLAGANJE TORTE – Red po red, sloj po sloj

Sada sledi ono najlepše – spajanje svih elemenata u bogatu, slojevitu tortu:

Na ohlađenu i prelivenu biskvitnu koru prvo nanesite prvi fil – onaj sa mlevenim keksom.

Preko njega složite Jafa kekse, ali ih prethodno svaki natopite u sok od pomorandže.

Zatim dolazi sloj svetlog puding fila – nežan i kremast.

Na njega poređajte piškote, koje ste takođe blago natopili u pomorandžin sok.

Preko piškota premažite čokoladni deo fila, koji daje bogatstvo i dubinu čitavoj torti.

Sve završite sa istopljenom čokoladom, koju možete pomešati sa malo slatke pavlake ili šlaga za još mekšu završnicu.

Na samom kraju, kada se torta ohladi i svi slojevi spoje, umutite šlag i dekoraciju prilagodite sopstvenom ukusu – klasično, rustično, špricem ili samo tankim slojem.

IZVOR:https://recipes-advices.com/

Zdravlje