ŠAKŠUKA – SJAJNO JELO BEZ MESA: ARAPSKI SPECIJALITET KOJI SE NE ZABORAVLJA!

Dobri recepti nikad nisu naodmet, bez obzira na to u koje doba dana mogu da se konzumiraju i odakle potiču.

Ono što jeste važno je koji su sve sastojci neophodni za kompletno uživanje i koliko vremena morate potrošiti na pripremu.

Šakšuka je jelo poreklom iz arapskih zemalja, koje se tipično služi za doručak, ali može da bude i dobra varijanta za branč, odnosno užinu u toku dugog i napornog dana.

Bitan deo tradicionalne arome šakšuke je paradajz, ali ovom prilikom ćemo vam predstaviti recept koji umesto paradajza koristi zeleno povrće bogato proteinima.

U pitanju je zdrav recept bogat vlaknima, vitaminom K i naravno proteinima.

SASTOJCI:

5 špargli

2 stabljike celera

Četvrtina praziluka

1 zelena paprika

150g šampinjona

4 jajeta

3/4 konzerve zelenog sočiva

600ml bujona od povrća

2 pregršta spanaća

1 mladi luk

Pola kašičice muskatnog orašćića

Pola kašičice mlevene paprike

2 čena belog luka, seckana

Peršun

Tucana paprika

Seme susama

Maslinovo ulje

PRIPREMA:

Stavite sve sveže povrće (osim mladog luka) u veliki tiganj i propržite na maslinovom ulju 3 minuta.

Dodajte muskatni oraščić, beli luk i 50ml bujona od povrća i nastavite da mešate 5 minuta.

Dodajte sočivo, spanać i preostali bujon i krčkajte još 8-10 minuta.

Kašikom napravite četiri udubljenja za jaja, poput bunara, i razbijte po jedno jaje u svaki od njih.

Krčkajte dok se jaja ne skuvaju.

Možete ubrzati proces poklapanjem tiganja.

AKO VAM SE OVA OBJAVA SVIDJELA, LAJKUJTE JE I PODIJELITE NA SVOJ PROFIL. UKOLIKO IMATE NEKU PRIMJEDBU ILI VAM JE OVA OBJAVA KORISNA, OSTAVITE SVOJ KOMENTAR. HVALA!

Izvor: stil