Categories: Sports

Reform torta – Klasik sa bogatim filom i sočnim korama 😇

Ova torta je pravi izazov za ljubitelje slatkiša, jer spaja jednostavne sastojke u nevjerojatan spoj okusa. S bogatim čokoladnim filom i ukusnim orašastim korama, sigurno će osvojiti svačije srce. Idealna je za posebne prilike i svečane trenutke!

Sastojci:

Za kore:

22 belanca
22 kašike šećera
20 punih kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna (ili još 2 kašike oraha)

Za fil:

22 žumanca
22 kašike šećera
250 g čokolade za kuvanje
400 g maslaca (može i 350 g)
50 g čokolade i 50 ml slatke pavlake za ganaš odozgo (po želji)

Priprema:

Priprema kora:
- Umutiti 11 belanaca sa 11 kašika šećera u čvrst šaum.
- Dodati 10 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna, pa pažljivo sve sjediniti špatulom.
- Smjesu izliti na veliki pleh obložen pek papirom, poravnati i peći na 180°C oko 15-20 minuta, zavisno od jačine rerne.
- Postupak ponoviti s drugom korom.
- Ostaviti kore da se potpuno ohlade.
(Kore možete preseći na 2 ili 4 dela, zavisno od željene visine torte.)
Priprema fila:
- Mikserom dobro umutiti žumanca sa šećerom, pa fil kuvati na pari oko 40 minuta uz neprestano mešanje.
- Fil je gotov kada prođete špatulom i vidite dno šerpe.
- Sklonite s vatre, dodajte čokoladu u kockicama i mešajte dok se potpuno ne otopi.
- Ostavite da se fil prohladi.
- Maslac sobne temperature umutite, pa u njega postepeno dodajte ohlađeni fil.
Sastavljanje torte:
- Svaku koricu premazati ohlađenim filom, ostavite malo fila za premazivanje okolo.
- Poslednju koricu premazati filom i posuti orasima ili preliti ganašom od čokolade (ako koristite).
- Ostavite tortu da se stegne pre nego što je poslužite.

Saveti za serviranje:

Tortu možete poslužiti odmah, ali je još lepša kada ostoji nekoliko sati ili čak preko noći, jer se svi ukusi bolje prožmu.
Po želji, možete je dekorisati sa malo šlaga ili svežim voćem.

Uživajte u ovoj raskošnoj torti koja će osvojiti sve ljubitelje čokolade i oraha!

IZVOR:https://ljepota.ba

Zdravlje