Recept za pogačice sa sirom – idealne za užinu ili mezu

Sastojci

Za tijesto:

• 400 g Glatko brašno
• 300 g Svježi sir (Feta ili krem sir)
• 250 g Maslac/puter
• 1 kašičica So
• 1/2 kašičice Prašak za pecivo

Za premazivanje:

• 1 kom. Jaje
• 1 kašika Mlijeko

Za posipanje:

• Susam (ili neke druge sjemenke po želji)

Priprema

Priprema tijesta:

• U prosijano brašno dodajte pola čajne kašičice praška za pecivo i so.
• Hladni maslac naribajte na veći ribež, dodajte sir i umijesite glatko tijesto.

Hlađenje tijesta:

• Zamotajte tijesto u prijanjajuću foliju i stavite u frižider na najmanje tri sata.
• Savjet: Tijesto možete pritisnuti dlanovima kako biste ga spljoštili, što će olakšati razvlačenje nakon hlađenja.

Oblikovanje pogačica:

• Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm.
• Kalupom, malom čašom ili točkićem za tijesto izrezujte pogačice. Po želji, možete oblikovati kockice nožem.

Priprema za pečenje:

• Pogačice slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
• Premažite ih umućenim jajetom kojem ste dodali kašiku mlijeka.
• Pospite ih sezamom ili drugim sjemenkama po želji.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 15–20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
• Poslužite ih tople i uživajte u njihovom savršenom okusu!