Recept za italijansku tortu Kapreze star preko 100 godina, pravi se bez brašna sa 6 sastojaka: Ukusna i vazušasta

Sastojci:

• 250 g crne čokolade za kuvanje
• 200 g maslaca
• 4 jaja
• 180 g šećera
• 300 g mlevenih badema (ili bademovog brašna)
• šećer u prahu za posipanje

  Priprema:

  Iseckajte čokoladu i rastopite je na pari zajedno s omekšalim maslacem, pa dobro sjedinite.

  Odvojte belanca od žumanaca. Žumanca umutite sa šećerom dok smesa ne postane glatka i kremasta.

  Dodajte smesu od žumanaca u smesu s čokoladom i maslacem i sve lepo sjedinite.

  Belanca umutite u čvrst sneg i nežno ih umešajte u smesu koristeći špatulu.

  Na kraju dodajte bademovo brašno ili mlevene blanširane bademe i sve prelijte u okrugli kalup prethodno podmazan maslacem.

  Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada je torta gotova, ostavite je da se ohladi.

  Ohlađenu tortu pospite šećerom u prahu i, po želji, poslužite sa svežim voćem.

   

• AUTOR:https://stil.kurir.rs/recepti