Spoj kremastog sira, sočne šunke i hrskavog lisnatog tijesta donosi bogatstvo okusa u svakom zalogaju. Uz dodatak senfa i začina po želji, dobit ćete još intenzivniji ukus. Priprema je jednostavna, a rezultat oduševljava.
Sastojci:
1 list lisnatog tijesta, odmrznut
200 g šunke, narezane na tanke šnite
200 g naribanog sira (cheddar, mozzarella ili švicarski sir su odličan izbor)
1 kašika Dijon senfa (po želji)
1 jaje, umućeno (za premazivanje)
Svježe mljeveni crni biber
Sezam ili mak (po želji, za ukrašavanje)
Priprema:
Zagrijte rernu: Rernu zagrijte na 200°C i obložite pleh papirom za pečenje. Pripremite tijesto: Razvucite lisnato tijesto na lagano pobrašnjenoj površini kako biste ga malo stanjili i uklonili eventualne nabore. Dodajte senf (po želji): Ako koristite senf, namažite tanak sloj po lisnatom tijestu, ostavljajući rub od oko 2 cm.
Složite šunku i sir: Ravnomjerno rasporedite šunku po tijestu (ili po senfu), zatim pospite naribanim sirom. Začinite i zarolajte: Posolite i pobiberite po ukusu. Pažljivo zarolajte tijesto sa jedne strane u roladu. Spojite krajeve kako nadjev ne bi izlazio.
Premažite jajetom: Štrudlu položite na pleh, spoj neka bude okrenut prema dolje. Premažite umućenim jajetom i, po želji, pospite sezamom ili makom. Pecite: Pecite oko 25-30 minuta, dok štrudla ne dobije zlatnosmeđu boju.
Ohladite i poslužite: Ostavite nekoliko minuta da se štrudla ohladi, zatim je narežite na kriške i poslužite toplu. Savjeti: Za bogatiji okus, možete dodati pržene gljive, špinat ili karamelizirani luk. Štrudla je najbolja svježa, ali je možete podgrijati u rerni na 175°C oko 10 minuta.