PREDIVAN KRUH JEDNOSTAVAN RECEPT TAJNE SE KRIJE U PRAVILNOM OMJERU NAMJERNICA

Sastojci
700 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
55o ml mlake vode
1 zlicica secera

2 zlicice soli
10 gr suvog kvasca ( ili oko 40 g svezeg )
Koristili smo
Bijelo brašno glatko (TIP 550)

Priprema
U 100 ml mlake vode umasajte suvi kvasac i 1 zlicicu secera. Ostavite na toplo da se kvasac aktivira
Pomesajte suve sastojke ( brasno, so ), i sa nadoslim kvascem i ostatkom mlake vode izmesajte mekano testo, koje se lepi. ( elektricnim mikserom sa nastavcima za testo ili varljacom ), prekrijte posudu sa testom i otsavite na toplom da stoji 1do jedan ipo sat. Ako zelite vise supljikav kruh sa varjacom izmesati jos jednom i neka stoji kratko.

Radnu povrsinu pospite bogato sa brasnom, testo sa varjacom istresite na brasno i sve krajeve presavijte ka unutra a zatim uvijte u veknu ( strudla/Rolat ), prebacite testo u nauljeni pleh i neka stoji dok se rerna grije. Zarezite nozom 3-4 reza.
Na dno rerne stavite jednu plicu posudu u kojoj ste nalili vrele vode ali ne do vrha.U zagrejanu rernu pecite kruh zajedno sa vodom 10 min a zatim izvadite posudu sa vodom i nastavite kruh peci dok nepoprimi rumenu boju, ca 20 minuta. Peceni kruh izvadite na resetku da se ohladi

BONUS:

OVU FENOMENALNU PITU POKAZALA MI JE MOJA SVEKRVA…JA JE ČESTO PRAVIM A SADA ĆETE I VI

Ovu izvanrednu pitu upoznala me je moja svekrva. Često ga pripremam i potičem vas da učinite isto!

POTREBNI SASTOJCI:

Dostupno je pakiranje od 500 g gotovih kora za pitu.

Za pripremu ovog recepta potrebna vam je čašica čvrstog jogurta, četiri jaja, čašica ulja od jogurta i 500 g domaćeg kravljeg sira.
sol

KAKO SE PRIPREMA OVA JEDNOSTAVNA PITA SA SIROM?

Umutite jaja i sir, a zatim dodajte prstohvat soli.
Nadjev kojim cemo premazati kore pripremiti energicnim mucenjem.

Pomiješajte jogurt, 2 jaja i šalicu ulja od jogurta. Pospite prstohvatom soli.
Da biste smanjili količinu kora, jednostavno ih prepolovite nožem.

Da biste pravilno sklopili, pažljivo uzimajte jednu po jednu koru i ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj dužini, a zatim jedan dio preklopite.

Preplitanjem jednog dijela s drugim nastat će kora duljine oko 25 cm i širine 8 cm.
U kut stavite sir i lagano ga preklopite, podsjećajući na uši tegle tijekom izrade. Nastavite sa uvijanjem i preklapanjem kore da dobijete trokutasti oblik.

Ponovite ovaj postupak za svaku koru dok ne potrošite sav sir i kore. Preostali sir možete staviti na vrh u obliku trokuta. Trokutiće pecite na 200 stupnjeva cca 10-15 minuta (ja više volim peći na peći na drva).
Ugodno!!

Savršenost trokuta, njihove dimenzije i brojnost ovise o vrsti rezanaca koji se koriste. U posljednje vrijeme preferiram Jami rezance, koje nabavljam posebno za izradu preslatkih slanih pita ili savijača. Bez sumnje, dobiveni trokuti su apsolutno besprijekorni.

 

 

IZVOR:https://recepti-i-zdravlje.info/