Posni sitni kolači: Najbolje Jafa štanglice!
Ove sitne kolače bogatog ukusa možete poslužiti za slavu.
Sastojci:
Za prvu koricu:
300 g mlevene plazme
125 g biljnog margarina
3 kašike džema
2-3 kašike ruma
100 g suvog grožđa
100 g suvih kajsija
50 ml negaziranog soka od limete
Za drugu koricu:
600 g običnog posnog keksa
2 veće pomorandže
200 ml vode
200 g šećera
125 g biljnog margarina
200 g kajsije iz kompota
150 g oraha
Za glazuru:
200 g čokolade
6 kašika ulja
Priprema:
Za prvu koru: U posudu sipajte plazu, a u suvo grožđe sipajte rum. Kada suvo grožđe upije rum, stavite u blender i dodajte kajsije, pa usitnite. Zatim u plazmu dodajte suvo voće i otopljeni margarin, pa promešajte. Dodajte i džem i sjedinite. Dodajte sok i rukama sjedinite smesu. Ako je potrebno dodajte još malo soka.
U kalup koji ste obložili pek papirom rasporedite prvu koru i rukama utapkajte.
Za drugu koru: U šerpi otopite šećer, pa dodajte margarin. U blenderu ustitnite pomorandžu, sa sve korom, i dodajte u vodu sa šećerom i margarinom. Zatim u posudu sipajte izlomljeni keks i dodajte orahe. Preko sipajte smesu sa šećerom i margarinom. Lepo sjedinite. Uzmite nekoliko kajsija iz kompota iseckajte i dodajte u keks. Promešajte i dodajte preko prve kore i poravnajte.
Otopite ulje sa čokoladom i prelijte preko kolača. Ohladite kolač nekoliko sati u frižideru.
Izvor: Kuhinja Valentina Mašković