POSEBNA KARAMEL – PLAZMA TORTA: Okus savršenstva koji se ne može opisati!

Ukoliko ste i vi ljubitelj plazma torti sa karamelom – ovo je malo čudo koje trebate probati.

Za kore je potrebno:

• belanca 12
• šećera 12 kašika
• mlevena plazma 9 kašika
• brašno 3 kašike
• kakao 3 kašike
• prašak za pecivo 1 kašičica

Za prvi fil trebamo:

• žumanca 12
• šećer 200 g
• puding sa ukusom karamele 2
• mleko 7 dl
• plazma keks 200 g
• puter 250 g
• milka čokolada sa ukusom karamele 200 g

Za drugi fil nam je potrebno:

• šlag krem u prahu 200 g
• mleko 2 dl

Za natapanje kora:

• čokoladno mleko 3 dl

Za premazivanje torte:

• slatka pavlaka 200 ml
• čokolada 150 g

Torta se sprema ovako:

Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera dodati, 3 kašike mlevene plazme, kašiku brašna, kašiku kakaoa i na vrh kašičice praška za pecivo. Masu staviti u kalup prečnika 26 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 15 minuta. Tako napraviti još 2 kore.

Za prvi fil:

U posudu staviti 5 dl mleka da se kuva. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati pudinge sa ukusom karamele i ostatak mleka. Sve to dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne. Kada bude mlako dodati umućen puter, otopljenu čokoladu i mlevenu plazmu.

Drugi fil:

Umutiti šlag krem sa mlekom. Filovati tortu. Na tacnu staviti koru, natopiti sa čokoladnim mlekom, premazati sa 1/2 fila 1, 1/2 fila 2, opet kora natopljena mlekom, 2/2 fila 1, 2/2 fila 2.

U posudu staviti slatku pavlaku i čokoladu i kuvati na pari (ne sme da provri) dok se čokolada ne istopi. Dobro ohladiti i umutiti mikserom. Sa ovom kremom premazati po vrhu i okolo tortu.

Tortu možete ukrasiti sa ružicama od šlaga.

Uživajte, mnogo je dobra!

Izvor: recepti.zena.blic.rs