Ovako se u Jugi nekada pripremao sladak kupus bez mesa, mirisala bi cijela kuća

Svako od nas nosi uspomene na jela iz svog djetinjstva, a jedno od onih koja su bila vrlo popularna u staroj Jugoslaviji je sladak kupus bez mesa, jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo.

Ovo jelo je idealno za one koji uživaju u laganim, ali bogatim obrocima, a recept koji vam predstavljamo donosi sve što je potrebno da biste pripremili ovu starinsku deliciju

Sastojci:

1 glavica kupusa
1 šolja paradajza iz flaše
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
Svjež peršun, so
2 čena bijelog luka

Za zapršku:

Pola kašičice brašna
Malo ulja
Mljevena i tucana ljuta paprika (po želji)

Priprema:

Počnite sa pripremom povrća. Šargarepu i crni luk sitno isjeckajte, a potom ih stavite u šerpu sa malo ulja i prodinstajte dok ne omekšaju i postanu staklasti.

U međuvremenu, kupus sitno iseckajte i dodajte ga u šerpu. Dobro promešajte sa prethodno proprženim povrćem.

Nalijte vodom, dodajte so, i ostavite da se kuva na srednje jakoj vatri oko pola sata, povremeno mešajući. Kada kupus omekša, dodajte paradajz iz flaše, a po potrebi dodajte još soli.

U tavu zagrijte malo ulja i stavite pola kašičice brašna, pa propržite dok ne dobije blago zlatnu boju. Dodajte mlevenu papriku i po želji tucanu ljutu papriku, pa sve dobro promiješajte.

Dodajte zapršku u šerpu sa kupusom i dobro promiješajte da se sve sjedini. Na kraju, pospite sve sa sitno iseckanim svježim peršunom.

Ovaj recept za sladak kupus bez mesa je savršen za ljubitelje jednostavnih, ali bogatih jela. Uz mirisnu zapršku i bogatstvo ukusa, ovo jelo će vas podsjetiti na tople trenutke provedene uz obiteljsku trpezu.

Služite ga uz komad hljeba i uživajte u tradicionalnom okusu!