Omlet sa dimljenom slaninom

Proteinski doručak, uz komad sira omiljeni moje dece,energetska bomba za početak dana.

Sastojci:

• 3 cela jaja
• 50 – 100 gr dimljene mesnate slanine
• 2 kašike ulja
• prstohvat soli
• prstohvat sušenog peršunovog lista

Priprema:

Sitno iseckati slaninu.

Zagrejati ulje u tiganju , a dok se zagreva umutiti jaja sa solju.

Dobro jaja umutiti, ne samo par puta viljuškom  ih “razbiti”.

Kada se ulje zagrejalo istresti jaja, preko njih slaninu rasporediti.

Jaja će se početi peći prvo po ivicama, kada ivice se zapeku gurati ih ka sredini tako da nepečeno jaje curi na mesto pečenog, opet po ivicama. Tako raditi u krug dokle god svo jaje ne bude pečeno.

Drugi način je da prvo u tiganj stavite iseckanu slaninu i malo je propržite, pa kada dobije rumenu boju i pusti svoju masnoću dodate umućena jaja i postupak pomešaranja od ivica ka sredini tiganja ponovite.

Probajte ovaj omlet sa slaninom na oba načina pa koji vam se više svidi taj način usvojite.

Servirajte vruće na tanjir i pospite sa malo sušenog peršunovog lista uz komad nekog tvrdog sira.

Preporučujem domaći dimljeni, podliveni ili trapist koji još nije odstojao.

Prijatno