Nevjerovatno mekane i mirisne – Mak kocke koje svi obožavaju!

Sastojci koje ćete trebati

Za biskvitnu podlogu (i gornji sloj):

• 4 jaja

• 10 kašika šećera

• 1 dcl ulja

• 1 dcl mleka

• 10 kašika brašna

• 3 kašike kakaa

• 1 prašak za pecivo

Za fil od maka:

• 200 g maka

• 10 kašika šećera

• 3 kašike brašna

• 500 ml mleka

Priprema testa

1. Umutite jaja i šećer dok ne dobijete penastu, svijetlu masu. Ova smjesa čini osnovu biskvita.

2. U tu smjesu dodajte ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.

3. Dobijenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

4. U jedan od njih umiješajte kakao, tako da dobijete tamnu, čokoladnu verziju biskvita, dok drugi dio ostaje svijetao.

Prvi sloj pečenja

1. Svijetlu smjesu prvo ulijte u pripremljeni pleh (preporučuje se pleh srednje veličine obložen papirom za pečenje).

2. Stavite u rernu i pecite oko 5–7 minuta na 180°C, samo dok ne uhvati blagu koricu. Cilj nije potpuno ispeći, već pripremiti osnovu za nadjev.

Priprema fila sa makom

1. U šerpici zagrijte mleko i šećer dok ne prokuhaju.

2. Kada mleko proključa, sklonite sa ringle i dodajte mak pomiješan s brašnom. Dobro promiješajte dok se ne dobije gust, ujednačen nadjev.

3. Fil se ne kuva dugo – dovoljno je da mleko upije mak i da masa postane maziva.

Sastavljanje kolača

1. Na blago pečen svijetli sloj odmah rasporedite topli fil sa makom i pažljivo ga poravnajte.

2. Preko fila ravnomjerno prelijte tamnu smjesu s kakaom.

3. Vratite kolač u rernu i nastavite pečenje još 15-ak minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suva iz sredine kolača.

Završni detalji

Kada se kolač ispeče i ohladi, dolazi dio u kom možete izraziti kreativnost u dekoraciji:

• Možete ga preliti otopljenom čokoladom (tamna ili mliječna, po ukusu).

• Ili ga jednostavno posuti šećerom u prahu, što će dodatno istaći rustičnost i domaći šarm kolača.

IZVOR:https://svezazenu.net