Nema lepše ni ukusnije rođendanske torte! Zaboravljeni recept za Vasinu tortu iz 1908
Ukoliko želite pravu rođendansku tortu, onda neka izbor padne na Vasinu tortu
Sastojci za koru:
5 jaja
5 kasika šećera
5 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna
40-50gr rendane crne čokolade
Fil:
5 žumanaca
120 gr šećera
200gr mlevenih oraha
100ml mleka
60gr crne čokolade
150gr putera
rendana kora od jedne pomorandže
Šam:
5 belanaca
200gr šećera
100ml vode
Preliv za koru: sok od jedne pomorandže
Glazura:
100gr čokolade
3 kašike ulja
2 kašike mleka
Priprema: Razdvojite belanca od žumanaca, pa umutite prvo belanca sa šećerom. Dodajte orahe, brašno i crnu čokoladu. Izlijte u pleh pa pecite na 200 stepeni Celzijusa oko 20 minuta.
Fil napravite tako što ćete na pari skuvati žumanca i šećer. Dodati mleko, čokoladu i mešajte. Zatim dodajte mlevene orahe i kada se sve prohladi dodati puter i rendanu koru pomorandže.
Šam se muti tako što ćete dodati belanca šećer, vodu i mešajte.
Koru prelijte sa sokom od pomoradže, pa na nju stavite fil od jaja i mleka i čokolade. Zatim dodajte šam i preko rastopljenu čokoladu.
Pogledajte video recept sa pripremom.
Izvor: Deda Miletova Kuhinja