Nema lepše ni ukusnije rođendanske torte! Zaboravljeni recept za Vasinu tortu iz 1908

Nema lepše ni ukusnije rođendanske torte! Zaboravljeni recept za Vasinu tortu iz 1908

Ukoliko želite pravu rođendansku tortu, onda neka izbor padne na Vasinu tortu

Sastojci za koru:

5 jaja
5 kasika šećera
5 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna
40-50gr rendane crne čokolade

Fil:
5 žumanaca
120 gr šećera
200gr mlevenih oraha
100ml mleka
60gr crne čokolade
150gr putera
rendana kora od jedne pomorandže

Šam:
5 belanaca
200gr šećera
100ml vode
Preliv za koru: sok od jedne pomorandže

Glazura:
100gr čokolade
3 kašike ulja
2 kašike mleka

Priprema: Razdvojite belanca od žumanaca, pa umutite prvo belanca sa šećerom. Dodajte orahe, brašno i crnu čokoladu. Izlijte u pleh pa pecite na 200 stepeni Celzijusa oko 20 minuta.

Fil napravite tako što ćete na pari skuvati žumanca i šećer. Dodati mleko, čokoladu i mešajte. Zatim dodajte mlevene orahe i kada se sve prohladi dodati puter i rendanu koru pomorandže.

Šam se muti tako što ćete dodati belanca šećer, vodu i mešajte.

Koru prelijte sa sokom od pomoradže, pa na nju stavite fil od jaja i mleka i čokolade. Zatim dodajte šam i preko rastopljenu čokoladu.

Pogledajte video recept sa pripremom.

Izvor: Deda Miletova Kuhinja