NAJBOLJA MARINADA NA SVIJETU: Meso će biti mekano, sočno i prepuno ukusa

Da bi meso pripremili što lakše i da bi vaša jela bila što ukusnija, važno je pripremiti dobru marinadu i u njemu držati meso 48-72 sata.

Dok je u marinadi, meso oslobađa svoje unutrašnje sokove koji pritom u najvećoj mjeri sadrže mirise karakteristične za meso, a istovremeno meso poprima mirise same marinade.

Evo kako ćete pripremiti dobru marinadu za junetinu, piletinu ili divljač.

Sastojci

1/4 l bijelog vina,

1/4 l vinskog sirćeta,

2 kašike šećera,

10 zrna bibera,

50 g isjeckanog celera,

100 g isjeckanog peršuna,

100 g isjeckane mrkve,

veća glavica crvenog luka isjeckanog na režnjeve,

2 režnja bijelog luka sitno isjeckana,

1 l vode

Priprema

Pomiješati vodu, vino i sirće. Dodati isjeckano povrće i začine.

Kratko prokuvati i ostaviti da se ohladi.

Ova količina je dovoljna za 3 kg mesa, pa ukoliko pripremate manje, srazmjerno smanjite količinu sastojaka, prenosi Krstarica.