NAJBOLJA KVRGUŠA: Jednom je probate i pravite je zauvek!

Sastojci

– 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
– 1 žlica Vegete
– 7 žlica ulja
– 6 jaja
– 150 g Pšeničnog oštrog brašna
– ½ žličice soli
– 500-600 ml mlijeka

Priprema

Pileće meso odvojite od kosti, narežite ga na manje komade i pospite Vegetom. Pripremljeno meso popecite na 3 žlice zagrijanog ulja sa svih strana desetak minuta.

Razmućena jaja pomiješajte s brašnom, soli, mlijekom i smjesu ostavite stajati 10-15 minuta. U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga.

Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna. Na to rasporedite popečeno meso, a po mesu izlijte preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C, 20-30 minuta. pečenu kvrgušu malo ohladite, narežite, poslužite uz salatu.

Izvor: coolinarika.com