NAJBOLJA BAKLAVA: Sočna i bogata, pravila je baš kao naše bake iz djetinjstva!

Sastojci:

• 500 g gotovih kora za baklavu
• 500 g oraha (pola mlevenih, pola seckanih – može i manje)
• 3 kašike prezli (krušnih mrvica)
• 100 ml ulja za premazivanje kora
• 125 ml ulja i 125 g maslaca za zalivanje baklave

Za zaliv:

• 800 ml vode
• 800 g šećera
• Sok od pola limuna

Priprema baklave:

Priprema zaliva:
Prvo pripremite zaliv (šerbet ili agdu) kako bi se ohladio dok se baklava peče. U šerpi kuvajte vodu i šećer oko 20 minuta, dok se šećer u potpunosti ne otopi i zaliv blago zgusne. Pred kraj kuvanja dodajte sok od pola limuna. Ostavite zaliv da se hladi dok pripremate baklavu, jer se koristi vruća baklava i hladan zaliv.

BONUS RECEPT: Predivna Čokoladna Torta

Ova torta je savršeno kremasta i topi se u ustima! Idealan izbor za sve proslave i posebne trenutke, a ujedno i savršen desert uz šoljicu kafe. Vlažni biskvit, bogati čokoladni fil i glazura obećavaju da će zadovoljiti i najizbirljivija nepca.

Potrebni sastojci:

Za biskvit:

• 2 jaja
• Prstohvat soli
• 8 g vanilin šećera
• 100 g šećera
• 60 ml ulja
• 70 ml mleka
• 140 g brašna
• 7 g praška za pecivo

Za čokoladni preliv:

• 1 kašika nezaslađenog kakaa u prahu
• 50 g šećera
• 1 kašika instant kafe
• 200 ml mleka
• 100 g tamne čokolade
• 30 g maslaca
• Malo vode
• 1 kašičica kukuruznog skroba

Priprema:

1. Priprema biskvita:

• Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalup za tortu (18-27 cm) – podmažite ga i pospite brašnom.
• U činiji umutite jaja, so, šećer i vanilin šećer dok smesa ne postane penasta.
• Dodajte ulje i mleko, pa dobro sjedinite.
• Posebno pomešajte brašno i prašak za pecivo, prosejte i postepeno dodajte u smesu, mešajući dok se ne sjedini.
• Sipajte testo u kalup i pecite oko 30 minuta. Proverite čačkalicom – treba da izađe suva.
• Ohladite biskvit u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku.

2. Priprema čokoladnog preliva:

• U manjoj šerpi pomešajte kakao, šećer, kafu i mleko. Stavite na srednju vatru i kuvajte uz mešanje dok ne provri.
• Dodajte tamnu čokoladu i maslac, mešajte dok se potpuno ne rastope.
• Kukuruzni skrob razmutite sa malo vode u pastu i polako dodajte u čokoladnu smesu, mešajući dok se ne zgusne.
• Ohladite polovinu fila u frižideru.

3. Sastavljanje torte:

• Ohlađen biskvit presecite vodoravno na dva sloja.
• Premažite jedan sloj polovinom čokoladnog fila, poklopite drugim slojem biskvita i prelijte ostatkom fila.

Uživajte u bogatom čokoladnom ukusu!