NA KOJOJ TEMPERATURI SE PEČE MESO, A NA KOJOJ TORTE? Kada jelo ide u hladnu, a kada u toplu rernu

Da li vam se dešavalo da vam jelo ili torta ne uspije? Ovo posebno važi za patišpanj ili beze kore, jer one često mogu da propadnu, a niko ne zna razlog. Samo trenutak nepažnje može da dovede do toga da se jelo ili torta baci, a ovo se dešava čak i iskusnim domaćicama, piše Stvarukusa.rs

Ako ste se pitali kako profesionalnim kuharima sve uvijek uspije, to je zato što znaju pravilno da koriste rernu. Koliko god delovalo nebitno od nje sve zavisi i važno je da znate da pečete pite, testa ili poslastice na određenoj temperaturi.

 

Sve ima pravila, pa tako i temepratura rerne. Ako pravite pravite puslice ili kuhano tijesto rerna treba da bude uključna na 60-150°C. Ovo omogućava da vam beze kore ili kuhano tijesto uvijek ispadne savršeno.

Ako pečete masno tijesto, vanilice i slično onda rerna treba da bude podešena između 150-200°C.

Na 250-300°C se peče meso (razne vrste pečenja), kao i lisnto tijesto.

Na najjaču temperaturu i skroz gore ka grijaču podižete samo jela koja želite da dobiju koricu.

Napomena: Kada pečete tijesto, musaku, meso rerna uvijek treba da bude zagrijana.

 

https://novi.ba/