Kombinacija mekih kora s medom, kremaste vanila kreme i voćnog pekmeza od šljiva čini ovaj kolač savršenim za svaku priliku – bilo da ga pripremate za praznike, porodična okupljanja ili jednostavno kao poslasticu uz šoljicu kafe.
Njegova harmonija ukusa podseća na toplinu doma i tradiciju, a jednostavni sastojci ga čine dostupnim svima. Iako zahteva malo truda, rezultat je kolač koji će svi obožavati. Krenimo u pripremu ovog slatkog remek-dela!
SASTOJCI: KORE: 2 jaja 50 g svinjske masti 2 žlice meda 5 žlica mlijeka 130 g šećera 450 g brašna 1 žličica sode bikarbone KREMA: 300 ml mlijeka 3 žlice brašna 1 vanilin šećer 200 g margarina ili maslaca 150 g šećera PREMAZ: pekmez od šljiva (može po želji)
KORE SA MEDOM 1. U lonac dodajte med, svinjsku mast, mlijeko i šećer, stavite kuhati na laganu temperaturu da se istopi. 2. Brašnu dodajte sodu bikarbonu, te pomiješajte. 3. U sredini napravite udubinu, dodajte jaja i pripremljene sastojke. 4. Sve dobro izmijesite.
5. Tijesto podjelite na 4 dijela i od svakog napravite lopticu. 6. Prije valjanja svaku lopticu stavite 20 sekundi u mikrovalnu da omekani. 7. Između dva masna papira brzo razvaljajte lopticu na dimenziju 30 x 22 cm. 8. Koru sa papirom stavite na prevrnuti kalup. 9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 5 minuta. 10. Na isti način ispecite preostale kore.
KREMA SA MLIJEKOM 1. U zdjelu dodajte brašno, vanilin šećer i 100 ml mlijeka, te pomiješajte. 2. Zatim u lonac dodajte šećer i preostalo mlijeko, stavite kuhati. 3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke. 4. Sve zajedno vratite kuhati. 5. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. 6. Ohlađenu kremu izmiksajte. 7. Dodajte narezan margarin ili maslac, sobne temperature, te sjedinite.
SLAGANJE: 1. Na tacnu postavite koru. 2. Rasporedite pola kreme.3. Postavite drugu koru. 4. Premažite pekmez.5. Postavite treću koru. 6. Rasporedite ostatak kreme.7. Postavite zadnju koru. 8. Na kolač postavite masni papir i neku težinu. 9. Ostavite ga da prenoći u frižideru kako bi se spojio i kore omekanile. 10. Prije služenja posipajte šećer u prahu.
