MARMELADA OD KAJSIJE/MARELICE: Dva recepta i upute za pripremu

Ukoliko želite napraviti domaću marmeladu od kajsija/marelica, koja je puno ukusniji i zdraviji od one kupovne, probajte ovaj recept i svakako nam javite kako je ispala vaša marmelada od kajsije.

Sastojci koji su vam potrebni

• 1 kg marelica (količinu možete prilagoditi ovisno o tome koliko marmelade želite napraviti)
• Sok jednog limuna
• 1/5 kg šećera

Upute za pripremu:

Operite kajsije i očistite ih od koštica.
Narežite kajsije na manje komadiće i stavite ih u lonac.
Preko marelica pospite šećer i iscijedite sok jednog limuna.
Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Ako se na površini nakupi pjena, obavezno je uklonite.
Marmeladu kuhajte dok ne dobije željenu gustoću. Gustoću možete provjeriti tako da izvadite dvije tri kašike marmelade i ohladite u frižideru.

Marmeladu je potrebno ohladiti jer je vrući pekmez rjeđi od ohlađenog.
Ukoliko je potrebno, marmeladu možete usitniti štapnim mikserom.

Marmelada od kajsija bez šećera

Za sve one koji ne smiju ili ne žele konzumirati velike doze šećera, ovo je najbolji recept – upravo zbog toga što je jedina namirnica voće.

Sastojci koji su vam potrebni:

• 1 kg marelica
• 1 kašika ekstrakta vanilije
• 1 teglica od 1 kg

Upute za pripremu pekmeza od kajsije:

Postupak pripreme:

Kajsije dobro operite i očistite od koštica. Stavite ih u posudu u kojoj će se kuhati te dodajte pola čaše vode.
Kuhajte na laganoj vatri i obavezno miješajte kako ne bi zagorjelo.
Marmelada je gotova kada na dnu možete primijetiti trag. Taj trag na dnu posude se vidi kada nestane sva tekućina i smjesa postane želatinasta/kašasta.

Vruću marmeladu uspite u teglicu, potom teglicu okrenite naopako na poklopac i ostavite da se ohladi.

Pekmez čuvajte u frižideru, a vakuumiran može stajati i do nekoliko godina.

Spremite i vi neki od ovih divnih recepata sa kajsijama!

Izvor: krenizdravo.hr