LISNATE POGAČICE SA SIROM: Posebnim ih čini upravo to što se fino listaju

 

Sastojci:

• 300 g brašna
• 250 g maslaca
• 250 g svježeg kravljeg sira
• Sol
• Jaje za mazanje

Priprema:

Odvojite od maslaca količinu za jedan prst i ostavite na stranu.

Sve ostale sastojke dobro izmiješajte rukama i razvaljajte tijesto u obliku pravokutnika (po mogućnosti).

Premažite polovicu tijesta ostatkom maslaca, koji ste prethodno razmekšali da ga možete bolje razmazati.

Odvojite od maslaca količinu za jedan prst i ostavite na stranu.

Sve ostale sastojke dobro izmiješajte rukama i razvaljajte tijesto u obliku pravokutnika (po mogućnosti).

Premažite polovicu tijesta ostatkom maslaca, koji ste prethodno razmekšali da ga možete bolje razmazati.

Preklopite tijesto pa ponovite mazanje još jedanput i opet preklopite.

Ostavite tijesto u hladnjaku oko sat do sat i pol.

Razvaljajte tijesto valjkom na debljinu od otprilike 1 cm i vadite pogačice manjom modlom.

Premažite ih jajetom i posipajte po želji sezamom, kimom ili čime želite.

Pecite ih u rerni na 180 °C.

Kad se počnu listati i kad lijepo porumene, možete ih vaditi.

Izvor: coolinarika.com