Liker od hajdučke trave – recept sa dušom prirode

Danas vam donosim recept koji miriše na prirodu, zdravlje i domaćinsku tradiciju. Liker od hajdučke trave možda nije uobičajen, ali je jedan od onih napitaka koji vas iznenade svojim blagim biljnim aromama i lekovitom snagom.

Ovaj liker pravim kada mi dođe da “zatvorim leto u flašu” – dokle god cveta hajdučka trava, priroda nam je prijatelj.

Sastojci:
8 grančica sveže hajdučke trave sa cvetovima

½ litra rakije

½ litra vode

7 kašika šećera

Priprema:
Uberite 8 grančica hajdučke trave sa sve cvetovima – birajte biljku daleko od puteva i zagađenja. Operite i nežno prosušite.

Stavite grančice u teglu ili staklenu flašu i prelijte sa ½ litra rakije. Teglu ostavite da stoji na suncu, na prozoru ili terasi, 7 dana. To je vreme kada biljka otpušta sve svoje arome i blagodeti u rakiju.

Nakon 7 dana, napravite sirup od ½ litra vode i 7 kašika šećera. Prokuvajte dok se šećer ne otopi, pa ostavite da se potpuno ohladi.

Procedite rakiju iz tegle da odstranite travu, pa dodajte ohlađeni šerbet. Promešajte, sipajte u boce i sačuvajte na tamnom mestu.