Krem Rolat – Slatka i jednostavna poslastica

Umutiti 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera u čvrst snijeg.

Dodati 2 kašike brašna i 1 kašiku prosijanog kakaa, pa sve dobro sjediniti.

Smjesu izliti na pleh obložen pek papirom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.

Ispečenu koru po dužini urolati zajedno sa papirom, pa staviti u čistu kuhinjsku krpu da se ohladi.

Umutiti 6 žumanaca sa 8 kašika šećera, dodati 1 vanilin šećer, 4 kašike brašna i 2 kašike gustina (ili 6 kašika brašna).

Pripremiti 1/2 litre mlijeka, pa 100 ml sipati u smjesu za krem. Ostatak mlijeka (400 ml) staviti da provri.

Kada mlijeko provri, dodati pripremljenu smjesu za krem i kuvati dok se ne zgusne, kao puding.

Skuvani krem pokriti streč folijom i ostaviti da se ohladi.

U ohlađeni krem dodati 250 g margarina i dobro umutiti.

Krem podeliti na dva dijela:

U jedan dio dodati 3-4 kašike kokosovog brašna (po želji).

U drugi dio dodati 100 g mliječne čokolade, prethodno otopljene.

Na ohlađenu koru prvo nanijeti žuti krem (krem sa kokosom).

Preko žutog krema nanijeti čokoladni krem.

Ako želite, odvojite malo čokoladnog fila za premazivanje rolata sa spoljne strane.

Uviti rolat i staviti u frižider na hlađenje dok se ne stegne.

Kada se ohladi, premazati ostatkom krema i poslužiti.