Kraljevske štanglice sa tri nadjeva

Starinske kremaste štanglice

Lijepe, nježne i ukusne – ove štanglice su klasik koji se lako pravi i može stajati nekoliko dana. Idealne su za pripremu unaprijed, samo pazite da ih ne prepečete.

Sastojci

Prvi nadjev (biskvit):

• 150 g maslaca

• 150 g šećera u prahu

• 100 g mljevenih oraha

• 100 g brašna

• 4 bjelanjka (umutiti u čvrst snijeg)

Drugi nadjev (žumanjci):

• 4 žumanjka

• 150 g šećera u prahu

Treći nadjev (orah krema):

• 5 žlica mlijeka

• 5 žlica šećera

• 2 vanilin šećera (npr. Dolcela)

• 150 g mljevenih oraha

• 90 g maslaca

Dodatno:

• Mljeveni ili sjeckani orasi za posipanje

Priprema

1. Prvi nadjev – biskvit:

• Umutite omekšali maslac sa šećerom u prahu.

• Postepeno dodajte brašno, mljevene orahe i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

• Smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje (veličine oko 20×35 cm).

• Pecite na 180°C dok ne bude napola pečeno.

2. Drugi nadjev – žumanjci:

• Umutite žumanjke sa šećerom u prahu dok ne postanu pjenasti.

• Nanesite ravnomjerno preko napola pečenog biskvita.

• Vratite u rernu i pecite na 150°C (ili nižoj temperaturi) dok se žumanjci ne posuše – pazite da ne zagori.

• Ostavite da se potpuno ohladi.

3. Treći nadjev – orah krema:

• Zakuhajte mlijeko sa šećerom, dodajte vanilin šećer i mljevene orahe.

• Ostavite da se smjesa ohladi.

• Umutite maslac posebno, pa ga umiješajte u ohlađeni nadjev.

4. Završnica:

• Ohlađeni kolač premažite trećim nadjevom.

• Po vrhu pospite mljevenim ili sjeckanim orasima.

• Režite na štanglice ili ploške po želji.

Izvor: Niko-lina / coolinarika.com